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米をうまく炊くスレ

1 :底名無し沼さん:2010/09/23(木) 01:53:58
日本人はやっぱり米
炊飯を極めるスレ

     /|\    ((⌒ ⌒ ))
   /  |  \    ((⌒⌒)
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三 =       |__|( (  )
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米をうまく炊くスレ
http://travel.2ch.net/out/kako/998/998474914.html
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http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1091358115/
米をうまく炊くスレ 3膳め
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/out/1142692547/
米をうまく炊くスレ 4膳め
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/out/1198290931/
米をうまく炊くスレ 5膳め
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/out/1218686709/
米をうまく炊くスレ 6膳め
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/out/1242630554/

2 :底名無し沼さん:2010/09/23(木) 04:54:47
>>1 乙
復活万歳


3 :底名無し沼さん:2010/09/23(木) 05:05:46
ちょっくら竹切ってくる

4 :底名無し沼さん:2010/09/23(木) 05:17:37
ちっこい女の子が出てくるかも

5 :底名無し沼さん:2010/09/23(木) 05:22:15
ちょっくら愛でてくる

6 :底名無し沼さん:2010/09/23(木) 10:22:30
らいすくっかーを買い
初使用でバリバリに焦げてしまい
そのこげのまま押入れの奥にしまいました
いまは良い思い出です

7 :底名無し沼さん:2010/09/23(木) 10:40:46
中で生物が発生して文明を築いているかもしれない

8 :底名無し沼さん:2010/09/23(木) 23:42:09
炊飯は絶対土鍋でやる
これだけは譲れない(キリッ!

9 :底名無し沼さん:2010/09/24(金) 01:02:33
んじゃ俺らはカッポ飯でも作るか…

10 :底名無し沼さん:2010/09/26(日) 09:57:47
はんごうは?

11 :底名無し沼さん:2010/09/26(日) 10:00:37
飯盒はこっち
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/out/1285164918/

12 :底名無し沼さん:2010/10/07(木) 17:18:06
mini trangiaの0.8Lポットと100均のシリコングリップでフタ
完璧過ぎる・・・

13 :底名無し沼さん:2010/10/08(金) 19:38:36
メスティンにzippoALの組み合わせもなかなか良かった。

14 :底名無し沼さん:2010/10/11(月) 20:02:25
文化鍋の取っ手無しが欲しいんだが
特注してくれるトコあるんだろうか?

15 :底名無し沼さん:2010/10/12(火) 18:05:09
>>14
自分で切ったら?

16 :底名無し沼さん:2010/10/15(金) 20:04:54
>>14
業務用の道具を扱ってる店だと、把手無しの鍋いろいろ有るよ。近くになければ通販で。合羽橋で検索したらいろいろ出てくると思う。

17 :底名無し沼さん:2010/10/15(金) 21:17:32
自分で取っ手を切る発想すらない人間に検索しろと言っても無駄だろ。

18 :底名無し沼さん:2010/10/25(月) 17:30:45
ヤットコ鍋ってのがある

19 :底名無し沼さん:2010/10/26(火) 01:12:57
1時間吸水
強火で沸騰
若干強めのとろ火で15分。

20 :底名無し沼さん:2010/10/26(火) 01:38:27
1時間吸水の時点で却下
もっとマシな方法考えろよ

21 :底名無し沼さん:2010/10/26(火) 01:53:11
>>8
土鍋はいいよね。簡単にうまい飯が炊けて。
でも山にかついでくのはちょっと…

22 :底名無し沼さん:2010/10/26(火) 02:00:16
15分も却下。外気温で変わる。
炊くという行為は、煮上がった時にちょうどよく煮汁が無くなる状態を言う。
なので、水加減をほんの少し多めにして、ころ合いを見て蓋を開けて試食。
もう少しと思ったら、再度火にかけることを繰り返せばよい。




23 :底名無し沼さん:2010/10/26(火) 07:02:31
今の所、>>22が一番不味い飯を炊くって事でよろしいか?

24 :底名無し沼さん:2010/10/26(火) 10:24:21
>>22
初めちょろちょろ中パッパ、赤子泣いても蓋取るな

25 :底名無し沼さん:2010/10/26(火) 11:15:42
>>23,24
つ、釣られるもんか…!

26 :底名無し沼さん:2010/10/26(火) 17:22:58
土鍋には保温調理という部分があるから大体は上手く行くけどね。
「アルミクッカーで失敗した・上手く行ったー」とやってる方がよっぽど山なんじゃないかな。

27 :底名無し沼さん:2010/10/26(火) 17:50:31
http://imepita.jp/20101026/641460
うむ、うまかった。

28 :底名無し沼さん:2010/10/26(火) 18:54:03
いちいち試食なんかしなくても水が無くなったら音が変わるので判るだろ
底がピキピキ言い出したら火止めればOK

29 :底名無し沼さん:2010/10/26(火) 19:13:07
蒸しの過程を考慮できてないから試食などという発想になるんだよ
試食など不要というより害悪

30 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 12:10:14
山では、強風で鍋底のチリチリなんか聞こえなくなることざらにあるぞ
経験上、フタ取ったって全然問題無し
慣れないうちは、失敗するくらいなら試食した方が賢いよ。慣れないうちはね


31 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 13:21:09
フタは鍋内の上と底での温度差をなるべく少なくする為の物、吹き零れそうに成るまでは被せとくか
フタ無しで頻繁にかき混ぜるべき、特に風が有ると上と底で温度差が大きいのでかき混ぜ推奨

水分が無くなった時点で食える物じゃ無い最低でも7〜8分蒸らして完成する物だ
だから試食は無いだろ、フタ取って温度が下がったら蒸らしが不十分になって芯が残る


32 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 13:50:08
実際にやってみると、途中で蓋を開けて試食しても出来上がりは大して変わらない。
頭でっかちで理論ばっかり並べるより、実際に回数炊いてみる方がずっと有効。

33 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 14:02:14
水加減と火加減間違ってなければ、水がなくなった時点で米に芯は残らないのがスタンダードだと思うぞ
(芯が残る炊き方もあるのかもしれないが、やった事ないからノーコメント)
心配な人は、芯が残ってないか試食して確認すればいい
蒸らすのは、加熱が終わってやや硬くて水っぽいけど一応食えるようになった飯を
ふっくら美味しく仕上げるため
俺は最低20分は蒸らす
フタ開けたからってそんな簡単に失敗しないから安心しろ
温度が下がるのが心配なら蒸らす前に少し水足して再加熱しとけ

34 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 14:26:22
2度炊きの飯ほどまずいものは無い

35 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 14:37:22
二度炊きの定義は知らんが
> 温度が下がるのが心配なら蒸らす前に少し水足して再加熱しとけ
このくらいでまずくなるほどデリケートな飯炊きはしとらんよ

36 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 14:50:26
試食派が必死で笑える
ひとりで頑張るなよw

37 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 14:57:45
気に入らないレスは全部自演

38 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 15:00:07
ウホッ いい即レス・・・!

39 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 15:12:42
オマエモナ-

40 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 15:20:43
俺はチラ見派の中立的存在

41 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 15:36:56
一瞬でも見たら負けだ!!

42 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 15:51:19
だからさあ、屋内のかまどで炊くのと
気温や風なんかの影響をモロに受ける野外でクッカー使って炊くのとは違うんよ。
そういえば、NHKBSの熱中スタジアムで土鍋派やらホーロー鍋派やら
フライパン派なんかが自分たちの炊き技を見せてたぞ。フライパン派のシェフ
なんかは途中でフタ取ったり、かき回したりもしてたぞ。

43 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 15:54:05
林さんチャーハンで有名な林さんも、本の中で途中で蓋開けてオタマとかで掬って試食しても大丈夫って書いてるね。

44 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 16:07:20
続き
フライパンは一見の価値あり。シェフいわく、対流もいいそうで
何より早い。T-falと透明蓋の組み合わせなら、進行状況が目で
確認できるので、失敗もまずなさそう。今度やってみるつもり。

45 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 16:14:04
旅行ついでに、日本で知り合いになったアメリカ人の家に一泊した。
「日本人なら米だろう」って事で、わざわざ日本食スーパーへ行ってジャポニカ米を買ってきて、バターライスを炊いてくれた。
量は3〜4合位だったが、それに雪印のバターで言うと三分の二位の大量のバターを入れていた。
アメリカ人がデブばっかしなのは当然だよなぁと思った。
きっとダディクールは実話なんだろうな…

46 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 21:31:42
100均で、もち米炊くときに使う布ってのが売ってた。
とりあえず、それを買ってきて、でかかったから1/4に切ってみた。


http://imgb1.ziyu.net/qQahlCOh/kimuke/1288441721.jpg

47 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 21:34:06
>>46
見られません

48 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 21:37:35
炊くじゃ無くて蒸かすんだべ

49 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 21:40:54
上の画像は、見えないみたいなんで、下の奴で。

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288441721.jpg.html


で、このままでも良いかとおもったけど、ミシンで袋みたいにしてみた。

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288441765.jpg.html
http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288441779.jpg.html

この袋に米を入れて、クッカーに入れて炊いたら、焦げずに上手く炊けるんじゃないかと思う。



50 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 21:43:17
だから、蒸かし釜に敷く布だってば

51 :46:2010/10/30(土) 21:52:16
>>50

そうなの?でも、やってみます。
ただ、アルミとかステンレスのクッカーに入れて炊いても、何も面白くないので、
今回は、写真に写ってる250mlぐらいのチタンコッヘルで炊くことにします。

52 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 22:12:38
ぎりぎり0,5合ぐらいならいけそうなんで、それぐらいの米を

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288444140.jpg.html


袋の中に入れてみます。

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288444154.jpg.html




53 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 22:14:57
で、コッヘルに適当に突っ込んで、

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288444166.jpg.html


水を適当に入れてみますw

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288444178.jpg.html


あとは、30分ぐらいは寝かせておいて、炊飯開始です!!!

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288444197.jpg.html

54 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 22:17:21
ワクワク

55 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 22:26:35
不思議なめし袋 状態だな

56 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 22:31:14
>>49 ちなみに、ミシン糸に化繊使ってないよね?

57 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 22:50:27
>>56
糸は木綿ですw

さすがに蓋が無いのは心配なので、アルミ箔で落し蓋を作りました。

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288446487.jpg.html


で、点火すると、結構、吹きこぼれますw

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288446498.jpg.html

58 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 22:54:52
下のガス缶、もろにかかってますw
缶が熱せられて、自然に火力が上がってきましたw

で、怖いので、落し蓋外しましたw

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288446671.jpg.html


いいのですよ、蓋なんて気休めなんですよ。偉い人には・・・。

で、だんだんと、水分も飛んできて、そろそろでしょうか?

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288446682.jpg.html

59 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 22:57:56
その辺に有った蓋をして、しばらく頬って置くと、
チリチリ言いだしました。
頃合ですかね?

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288446963.jpg.html

このまま10分ほど蒸らして、完成です。
はたして、どうなったか?

60 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 23:02:57
チャレンジャーだな

タイ米をこの袋で大量の水で煮て取り上げたら案外いけるかも知れんね

61 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 23:20:15
蒸らしも終了で、開けてみた。
良い香りがするw

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288448276.jpg.html


何気にさわると、めちゃくちゃ熱いw

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288448289.jpg.html





62 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 23:23:58
少し焦げたか・・・。

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288448445.jpg.html


御飯のほうを蓋に出してみると、簡単にツルンと滑るように出てきたw

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288448463.jpg.html


ウハッ!!! おにぎりみてぇw 堅そうだwww
と思ったが、普通にやわらかかったw

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288448592.jpg.html


63 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 23:29:06
一口食べてみるが、普通に炊飯器とかわらんw
ふりかけをかけてみた。

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288448703.jpg.html

完食!!!

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288448714.jpg.html


コッヘルは、その後ティッシュで汚れを拭くと、1箇所だけ焦げが残った・・・。

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288448726.jpg.html


袋のほうは、ちょっと粘々してるけど、再利用可能の様子w

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288448743.jpg.html

64 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 23:34:09
感想としては、

チタンコッヘルで蓋もろくにせず、スノピの地なんかで炊いた割に、
あまりにまともな御飯が炊けたんで、逆に評しぬけたw

てか、あと1分早く火を止めてたら、焦げも出てなかったと思う。
http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288446682.jpg.html
この時点で、火を止めてよかったのだろう・・・。

これなら、チタンクッカーで炊いたら、楽勝じゃないだろうか?


65 :底名無し沼さん:2010/10/30(土) 23:57:49
そのロッキーカップ板厚が有るからチタンの中では炊きやすいよ

66 :底名無し沼さん:2010/10/31(日) 01:17:25
まあ、詳細にレポってんだから少しは褒めてやろうよ。
ってか、あの布を洗う手間考えたら焦げない以外のメリット無いね。

次はカップの中に米と水入れて、そのカップを湯煎して炊いてくれ。
これなら100%焦げない。


67 :底名無し沼さん:2010/10/31(日) 02:23:47
>>65
えっ、外見だけでそんな事まで分かるんですか・・・、凄いですね。
マジ感動ですw

>>66
チタンで焦がしてる人、多いんでしょ?
焦げないのが一番のメリットで、システマティックにしていけば、
焦げないのは、目に見えるじゃないですかw

湯銭ですか・・・、いや〜、その発想は無かったというか・・・www
その場合、内鍋の水分を飛ばすのが・・・、って、マジに考えてもしょうがないかw

68 :底名無し沼さん:2010/10/31(日) 03:03:22
バーナーパッド類を使えば、指で押すとペコペコするような、薄いチタンシェラカップでも問題なく炊ける。
http://imepita.jp/20101031/108090
肉厚のあるチタンロッキーカップモドキなら、火加減にちょっと注意すれば、パッド類無しでも普通に炊ける。

69 :底名無し沼さん:2010/10/31(日) 03:11:41
こっちはチタンロッキーカップモドキの元祖、ハロカップにハロキャップで炊いた所。
http://imepita.jp/20101031/111520
http://imepita.jp/20101031/111800
バーナーパッド類は使ってないが、卵かけご飯にして食べた後の画像を見れば、特にこびり付きがないのはわかると思う。
誰がやっても実際にはコレ位は出来る。
焦げ付かせるのは、疲れや悪条件で八割頭になってる時とか、初心者の場合。

70 :底名無し沼さん:2010/10/31(日) 04:00:26
チタン+袋+バーナーパッドか・・・
この流れはちょっと素晴らしいんじゃないか。
メーカー企画部はよく読むようにっ!

71 :底名無し沼さん:2010/10/31(日) 04:23:47
無駄に洗い物増やすだけだって

72 :底名無し沼さん:2010/10/31(日) 07:55:46
>>62
その状態なら直に炊くのと変わらないな。

73 :底名無し沼さん:2010/10/31(日) 08:58:42
チタンクッカーのバーナーパッドにユニフレームのミニロースター使ってるよ
2センチほど遠火になるから、金網1枚のパッドより焦げにくい

74 :底名無し沼さん:2010/10/31(日) 16:06:13
チタンコッヘルの鍋底にアルミニウムを蒸着したヤツ
普段の炊飯も最近全部コレ(楽しいので)
バーナーパッド不要です
焦げつき問題はほとんど解決してしまいました
炊き込みご飯のときにはさすがに焦げますが

既に持ってるチタンコッヘルを買い替える人はそういないでしょうが
新たに買うなら一押しです

75 :底名無し沼さん:2010/10/31(日) 17:22:17
そもそもチタンで米を炊くメリットが無い
試しにやってみた、以外の要素があるのか

76 :底名無し沼さん:2010/10/31(日) 18:56:48
既に使っているのがチタンというだけ
炊飯するだけで今からアルミに買い換えるのも、なんだかなってことだよ

77 :底名無し沼さん:2010/10/31(日) 19:02:12
>>75
視点がズレてんだよ
チタンのメリットは軽いから山に持ってくのに便利だって事だろ
チタンならではの米炊きに対するメリットなんかあるかいな
土鍋 > ステン > アルミ > チタン、の順に炊飯が得意なのは分かりきってんだから
不利な条件にもかかわらず最下位のチタンですら米が上手に炊けるってことが情報として重要なんでさ
重量制限無しで行ける奴は銅釜でも圧力釜でもキャンプで使えばいい

78 :底名無し沼さん:2010/10/31(日) 19:13:02
そういうこと。ごはんをおいしく炊くだけなら「料理法」として確立されて
いるんだから、それに従えばいい。野外という環境で手持ちの道具を
つかって、いかに失敗なくそれなりに楽しめるかという試行錯誤の情報が
楽しい。それがスレタイの「うまく」ってことじゃないのかね。
でなければわざわざこんなスレたてる必要もない。
それにそういう情報を否定してたんじゃすぐに過疎ってしますだろ。

79 :底名無し沼さん:2010/10/31(日) 21:03:48
チタンの方が食器として使いやすい
ラーメン等汁物の時は特に有りがたい

だからチタンで失敗せずに飯が炊けるならそれに越した事は無い

そしてその方法も多々出尽くしてる訳だからチタンを選んでる


80 :底名無し沼さん:2010/10/31(日) 23:12:44
サバメシって、量が少ないし、飯が食いにくい。

81 :底名無し沼さん:2010/11/01(月) 02:01:12
提案
みなさんが炊飯に使っているクッカーのメーカー、器種、
つかってみた感想などを上げてもらうと面白いと思います。
ユニのクッカー以外にもメスティンやら角型、丸型、浅底、深底など
いろいろあると思います。
ただ炊くだけではなく、お好みの炊きこみごはんのレシピなんかも
おもしろいと思います。
とても参考になると思いますので、同意される方はお願いします。
炊飯の汎用性というより、個人の嗜好で行う場合も有ると思いますので
批判やけなしはどうか無しにお願いします。

82 :底名無し沼さん:2010/11/01(月) 03:19:31
いいよん。
今は忙しいから、後日になるけど。

83 :底名無し沼さん:2010/11/01(月) 07:05:29
バーナーパッド使うと、ガス缶がやばいほど熱くならない?


84 :底名無し沼さん:2010/11/01(月) 08:35:10
火力絞れや

85 :底名無し沼さん:2010/11/01(月) 19:11:36
>>83 パッドが大きいと輻射熱もでかくなる、CB缶を直結するタイプだと缶がヤバイ
CB缶をホースで繋ぐタイプでもテーブル周りがアッチッチになる
対策として鍋より一回り小さい(鍋に収納出来るから)パッドを作って使うか、ガス器具に遮熱板を付ける


86 :底名無し沼さん:2010/11/01(月) 23:33:23
CB缶ガス器具に遮熱板等安全装備を満載すると
カセットコンロになりまつ

87 :底名無し沼さん:2010/11/02(火) 00:09:56
>>81
最近バイクでソロの時はスノピの焚にトラギのアルコールバーナーだな、ほっといてもある程度以上美味く焚けるからお気に入りセットだ
風のある日にネイチャストーブを風防代わりにしてみようと思ってるんだが、幸か不幸か良い天気が続いてる
数人で車の時はスウェーデン飯盒だがコノ話題は荒れそうなので辞めておくw


88 :底名無し沼さん:2010/11/02(火) 00:21:41
>>87
寒冷時期はガスより普通に燃えるものの方が火力が安定してるし、
荷が軽くなるのもイイ。

89 :底名無し沼さん:2010/11/02(火) 00:32:45
>>87
スウェーデン飯盒はおもちゃとしては楽しい
実用品としてはかさばるし重い
ソロ用のサイズがあればいいのに


90 :底名無し沼さん:2010/11/02(火) 00:48:32
ストームクッカーSがあるジャマイカ

91 :底名無し沼さん:2010/11/02(火) 00:48:31
故爺様が支那事変〜大東亜戦争で持ってった飯盒が一番上手く炊ける
何故上手く炊けるのは良く解らん
多分そこらの飯盒とは根性がが違うのだろう という事になってる


92 :底名無し沼さん:2010/11/02(火) 01:04:25
>>91
中にガダルカナルとインパールの聖霊が入ってて、全力で飯がマズくならないように頑張ってるんだよ。
夜中に覗いちゃダメだからね。

93 :底名無し沼さん:2010/11/02(火) 01:43:15
>92
部屋にあるけど夜は中蓋取らない様にするよw
餓島やインパール行ってたらまず帰って来られなかったろうな...

多分厚みや材質が今のと少し違ってたり、ベコボコになってるのが
たまたま火力と上手い具合にフィットしてるだけなんだろうけど
その辺は深く追求しない事にしている


94 :底名無し沼さん:2010/11/02(火) 01:45:19
>>92
支那事変〜大東亜戦争の流れだから陸軍だと・・・。


95 :底名無し沼さん:2010/11/02(火) 01:48:22
>>94
ガダルカナルもインパールも、主にエライ目に遭ったのは陸軍。

96 :底名無し沼さん:2010/11/02(火) 02:17:41
>>93
すごいな。
古いGIストーブ使ってますっていうのと次元が違う。

97 :底名無し沼さん:2010/11/02(火) 03:33:08
>95
辻参謀と牟田口将軍だっけ
Topがカスだと部隊が全滅してしまうのは今も昔も変わりないね

98 :底名無し沼さん:2010/11/03(水) 22:48:29
今回、100均でロッキーカップもどきにピッタリの蓋を見つけました。
http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288791731.jpg.html

シリコン製です。ピタッとはまってます。
で、また炊飯してみましたw

グハッ!!!
http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288791758.jpg.html

しょうがないので
http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288791783.jpg.html

できあがり
http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288791986.jpg.html

こげ具合w
http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288792007.jpg.html

もしかして、僕は炊飯、旨いんじゃないだろうかw

99 :底名無し沼さん:2010/11/03(水) 23:11:36
え?炒飯が旨いって?
そりゃよかた。

100 :底名無し沼さん:2010/11/04(木) 06:10:25
おかゆにしか見えないのだが・・・

101 :底名無し沼さん:2010/11/04(木) 06:59:08
シリコン蓋を裏置きしたんで、吸着して圧縮されたけど、
ベチャ米じゃないですよw 美味しく頂きました。

次回は、100均お茶袋で炊く白米編です。



102 :底名無し沼さん:2010/11/04(木) 19:07:45
普通に炊くのが一番とその内気が付くだろう

103 :底名無し沼さん:2010/11/04(木) 19:50:45
よく100均の調理器具?使えるね。加熱は何が溶け出すかわからんから低品質な物はコワーイ

104 :底名無し沼さん:2010/11/05(金) 00:06:18
アルファ米を作ってみた。とりあえず、米を100g水で洗って
ザルに晒しておいた後で、ラップをひいた皿に乗せてみた。

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288882336.jpg.html

2分ぐらいのレンジ加熱を何度か繰り返すと、乾燥してきた。

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288882351.jpg.html

最初が513gだったから、50g減ったわけか。
さらに、何度か1分加熱を繰り返し最終的に63gの水分が飛んだ。

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288882369.jpg.html

う〜ん、黄色いなぁ・・・。でこれと熱湯をいつもの奴にw

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288882389.jpg.html

20分後、

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288882402.jpg.html

うむ、黄色いw そしてふっくら感が無いw
石焼ビビンバの石にくっついた飯の様だw

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288882413.jpg.html

あぁ・・・、食べれる食べれる・・・。


総論:普通に炊いた方が、手間も時間もかからないw

105 :底名無し沼さん:2010/11/05(金) 19:37:09
>>104
そもそもアルファ化米の利点を理解してるか?

106 :底名無し沼さん:2010/11/05(金) 19:47:08
遊び心を(ry

107 :底名無し沼さん:2010/11/05(金) 20:13:25
100均のお茶袋を不思議な米袋に見立てて炊いてみた。

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288955119.jpg.html

とりあえず、半合分の米を入れて、30分ほど寝かせた

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288955131.jpg.html

その後、水を足して20分間煮る

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288955145.jpg.html

煮汁を出して、蓋をして10分蒸らす。煮汁は味噌汁作ります。

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288955162.jpg.html

蒸し終わった。パンパンですw

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288955172.jpg.html

よし、コレは上出来w 災害時に役に立つなw

http://imgb1.ziyu.net/view/kimuke/1288955187.jpg.html


総論:例の袋は、必要ない。

108 :底名無し沼さん:2010/11/05(金) 22:12:40
俺は油揚げに米入れて炊いてるけど。
これって時代の最先端?

109 :底名無し沼さん:2010/11/05(金) 23:06:31
いや、単なる異端。

110 :底名無し沼さん:2010/11/06(土) 06:29:49
まず部屋とキーボードの掃除が先だな。
人として。

111 :底名無し沼さん:2010/11/06(土) 17:56:31
ハイハイ

112 :底名無し沼さん:2010/11/08(月) 01:32:15
なんか、ジップロックでも上手く炊飯できるらしい・・・。
こ、これは・・・。
やらねばならないか・・・w

113 :底名無し沼さん:2010/11/08(月) 02:22:04
ジップロックかあ・・・スプーンを突っ込んで直に食えるね。
しかし炊飯中にジッパーが内圧で開いてしまうんじゃなかろうか・・・。
で、米がポロっ

114 :底名無し沼さん:2010/11/08(月) 02:53:15
ジップロクてなんぞや?
とggってみたけど
マルコメ味噌の容器にしか見えん

なんに使うんだ尾

115 :底名無し沼さん:2010/11/08(月) 03:43:35
それはジップロックコンテナだね。
味噌とか入れとくと良いよ。

ビニール系は鍋底に押しつけられると溶ける不安が残る。

116 :底名無し沼さん:2010/11/08(月) 09:48:37
ジップロックコンテナは電子レンジで使用可能なんだけど
キャンプでは使いみちがなさそう。
タッパーウェアの様に蓋がタイトにかみ合うわけでもないし
薄手なので食材を運ぶにも頼りない。



117 :底名無し沼さん:2010/11/08(月) 09:52:59
ジップロックなら圧力効果が実際にあるから、高所でも炊けるかもしれない。
しかし大き目の鍋と大量の水が必要だから現実的じゃないな。レトルトパックのアルミ素材でジップロックがあればいいかも。

118 :底名無し沼さん:2010/11/08(月) 10:57:44
湯煎する湯の沸点が下がるからジップロックの圧力効果は意味無いのでは?

水より沸点の高い液体で湯煎するなら可能性は有るかもだが、そんな都合のいい物有ったっけ?

119 :底名無し沼さん:2010/11/08(月) 11:26:35
沸点が下がって米に芯が残るから、圧力でそこが補える可能性はある。
大した圧力じゃないけど、意味無いというほどじゃない。
ま、登山用の小さなクッカーではできないと思うけど。

120 :底名無し沼さん:2010/11/08(月) 13:21:23
>>119
ちょっと残念な人ですか?

121 :底名無し沼さん:2010/11/08(月) 21:29:18
http://www.nicovideo.jp/watch/sm12384341
この釜欲しいんだが誰か詳細分かる?

122 :底名無し沼さん:2010/11/08(月) 21:48:09
>>121

チョッ!!! オマッ・・・。 アグネ〜ス

123 :底名無し沼さん:2010/11/08(月) 22:02:43
アグネス?アグネス社ってメーカー?

124 :底名無し沼さん:2010/11/09(火) 01:30:08
アグネスちうたらアグネス・ラムぢゃろがぃ

125 :底名無し沼さん:2010/12/02(木) 13:05:50
ジップロックコンテナ・・・味噌・・・

山でウンコしたらジップロックコンテナに入れて持ち帰ればいいんだな

126 :底名無し沼さん:2010/12/17(金) 21:47:46
おれのも頼む

127 : ◆kG8/MfaJ7w :2011/01/01(土) 07:22:42
あけおめ
今年もうまく米が炊けますように。

128 :底名無し沼さん:2011/02/02(水) 18:33:20
節分
今年もうまく恵方巻きが炊けますように。

129 :底名無し沼さん:2011/02/09(水) 10:20:27
サバイバル能力の試されるスレ。

130 :底名無し沼さん:2011/02/09(水) 12:57:11
アグネスデジタルとかアグネスタキオンとか


131 :底名無し沼さん:2011/02/19(土) 15:13:23
馬刺しはうめえな

132 :底名無し沼さん:2011/03/14(月) 17:49:46.86
地震で電気止まっちゃったから、カセットコンロで米炊いて食べてた。
結構旨かったな。ここ見てて良かったよ。


133 :底名無し沼さん:2011/03/22(火) 18:30:28.36
春分の日
チャーハンうまく調理したいな

134 :底名無し沼さん:2011/03/30(水) 14:46:27.50
たけのこごはんくいてへな

135 :底名無し沼さん:2011/04/23(土) 16:07:06.41
            人人人人人人人人人人人人人人人_
           >   そうなんだ、すごいね!      <
          ´ ̄^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^ ̄
     (\                                 /)
     //                                 \\
   //                                     \\
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    \___  \_                  _/  ___/
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          ││    \___ ) (  __/     || 
          (/         (/  \)         \)



136 :底名無し沼さん:2011/05/14(土) 08:55:11.63
寿限無寿限無五劫のすりきれ海砂利水魚の水行末雲来末風来末食う寝るところに住むところやぶらこうじのぶらこうじパイポパイポパイポのシューリンガンシューリンガンのグーリンダイグーリンダイのポンポコピーのポンポコナの長久命の長助ちゃんあそぼ

137 :底名無し沼さん:2011/06/02(木) 22:53:52.73
山形県つや姫だと。
知らんかったわ。。。

138 :底名無し沼さん:2011/06/03(金) 17:54:19.37
アルミクッカーにアルミホイル敷いて米炊いたら良い感じに出来上がった。
45cm幅の大きいアルミホイルで完全に覆ったからクッカー全く汚れなかったよ

139 :底名無し沼さん:2011/06/21(火) 13:28:30.04
クッカーで炊飯するときの水の量「人差し指の第一関節」って覚えてるんだけど
1合しか炊いたことがないので増減すると微妙。
2合とか、半合でも“人差し指第一関節”?

140 :底名無し沼さん:2011/06/21(火) 13:44:57.34
クッカーに入れた米の体積*1.3〜お好みで
って感じでやってる目分量だけどw

141 :底名無し沼さん:2011/06/21(火) 14:49:35.87
米を洗ってから30分位放置するけど、水の量ってこの時点で決める?
それとも30分後、炊き始める時点での量で調整するのかいつも迷うわ。

142 :底名無し沼さん:2011/06/21(火) 14:54:31.37
米洗って水の量決めて放置、時間経ったら炊飯開始
これで俺の場合は大丈夫だけど
気になったら実践してみたら?自分好みのやり方を見つけるために

143 :底名無し沼さん:2011/06/21(火) 15:56:32.58
面倒だからいつも米1.5合弱にシェラカップ一杯の水。つまり300cc。


144 :底名無し沼さん:2011/06/21(火) 20:15:00.45
>>139
俺は同じクッカーで一合も二号も第一関節で同じように炊ける。
よく考えたら、クッカーによって第一関節分の水の量は違ってくる
(縦長と横型とか)から「人差し指の第一関節」って、意外と万能
な目安なのかもね。詳しい事はよく分からないけど。

145 :底名無し沼さん:2011/06/21(火) 21:20:59.97
関節技かよ。俺は米カップ1、水カップ2で蓋を開けて中を確認しながら炊いてる。

146 :底名無し沼さん:2011/06/22(水) 22:34:25.39
お前ら、平地でしか米炊かんのか?

147 :底名無し沼さん:2011/06/22(水) 23:04:20.05
>>146
山に入ってらアルファ米

148 :底名無し沼さん:2011/06/23(木) 04:58:05.35
>>146
高山は行かない。

149 :底名無し沼さん:2011/06/23(木) 13:51:39.67
山には登らないファミキャン野郎
米はいつもジップロックで煮物と一緒に炊いてる。
焦げないし簡単ふっくらごはんになる。

150 :底名無し沼さん:2011/06/23(木) 14:31:07.32
ジップロックって注意書きにもあるけどボイルに対応してないよね。
たぶん高温で環境ホルモン的なものが溶出するんだと思う。
俺はのアルミのレトルトパック使ってる。
http://www.104web.co.jp/item_list/04-0400/
1回の山行で何回も使いまわせるからコスト的にも高くないよ

151 :底名無し沼さん:2011/06/23(木) 14:32:30.52
メスティンと自作アルストで
ほっといても一合25分で炊き上がる
コゲもなし

152 :底名無し沼さん:2011/06/23(木) 19:35:06.87
>>149
ジップロックを水の沸騰温度くらいに晒すとニオイが出てきてヤバいと感じない?

153 :底名無し沼さん:2011/06/23(木) 19:45:19.79
>>152
それは科学物質が溶け出しているだけなので、心配しないでいいですよ^^
直ちに影響を及ぼす物では無いですから

154 :底名無し沼さん:2011/06/23(木) 22:10:12.02
>>153
民主党キターー

155 :底名無し沼さん:2011/07/04(月) 10:37:41.45
>>139
半合で人差し指は多くないか?
同じように二号では少なくない?
あれって1合の目安だと俺は思ってるからそれを基準に多少加減する。

156 :底名無し沼さん:2011/07/04(月) 10:40:08.18
人差し指→人差し指第一関節

157 :底名無し沼さん:2011/07/08(金) 13:52:22.22
チタンのシェラカップ480mlで炊いてみた。
チタンだからバーナーシート使ったほうがいいかなと思ったけどそのまま。
弱火で沸騰させて、さらに弱火で、かき混ぜながら炊いたら焦げ目なしだった。
コッヘルだったらアルミじゃないと無理かも。

158 :底名無し沼さん:2011/07/08(金) 17:56:30.01
>>149
「そんないい物が・・・」と思ったらチャックが付いていないではないか

159 :底名無し沼さん:2011/07/08(金) 23:35:09.43
チャック・ウィルソンがアップを始めました

160 :底名無し沼さん:2011/07/09(土) 15:37:10.22
チャック・ノリスがアップを始めました

161 :底名無し沼さん:2011/07/09(土) 20:04:34.38
チャックのアップはシッコが終わってからするものだ
俺をからかうんじゃねえ

162 :底名無し沼さん:2011/07/27(水) 10:58:21.76
初心者用バーナーの代表オーリックとセットになってるステンレスクッカー
他も色々使ってみたが、1合までならこいつが一番簡単に美味く炊きあがった
結局使い慣れた道具が一番ってことかもしれんな

163 :底名無し沼さん:2011/08/01(月) 22:22:18.91
今年は東北上越が震災、放射能、大雨、冷夏で不作だろうな。
タイ米再び。

164 :底名無し沼さん:2011/08/01(月) 23:00:01.58
>>163

1992年か1994年あたりと記憶してますあのときはタイ政府の配慮があって激安で売ってくれたけど
マスコミがまずいとかネズミの死骸が含まれてたとか煽りまくったくせにタイ米の調理法を一切
伝えなかったから日本人はタイ米=まずいになりましたね
今回もタイ政府が非常時に備えてる備蓄米を安く売ってくれるとありがたいのですが

当時は自分もマズイと思ってたけど1年くらい前に近田ボビーさんがタイ米の調理法をテレビで
紹介してたのをみてその方法で炊いてみたらウマクて驚いたよwちなみに今タイ米を買おうとすると
輸入関税?のせいかコシヒカリより高いんだそうです。

ブレンド米なんかする前に調理法を広めろよと当時の担当大臣?エライと言われてる人に言いたいですね。

ちょい飲み過ぎで乱筆ごめんなさい。



165 :底名無し沼さん:2011/08/01(月) 23:07:50.17
>>164
当時買ったタイ米が旨かったので
一部いまだに冷蔵庫で保存してるんだが
さすがにヤバいよね?w

166 :底名無し沼さん:2011/08/01(月) 23:34:37.11
今度はアメリカ産玉錦だな

167 :底名無し沼さん:2011/08/02(火) 00:48:22.17
>>164
そんなことあったね〜
ネズミの死骸が入ってたことがあってマスコミが大騒ぎして
タイ米の人気がガタ落ちしちゃったんだよね。
ホントにひもじいのなら、そんなのよけて食えばいいじゃん、と
思っていたけどw
タイ米はチャーハンとか炒め物には良く合うよね。
刺身とか丼もので食おうとは思わんけど。

168 :底名無し沼さん:2011/08/02(火) 01:03:21.16
美味しんぼ乙

169 :底名無し沼さん:2011/08/02(火) 01:10:47.21
ジャスミンライス最高だろ。あとは知らん。

170 :底名無し沼さん:2011/08/02(火) 21:09:15.03
オレはキャサリンのほうが好きだな。

171 :底名無し沼さん:2011/08/08(月) 11:32:27.88
クッカーで米炊きの練習してたら一気に米が減った。
そういや普段はほとんどコメなんか食ってなかったw

172 :底名無し沼さん:2011/08/08(月) 12:18:20.98
家でコメを炊きはじめると食べ過ぎてしまう。

173 :底名無し沼さん:2011/08/08(月) 23:14:45.30
家から持っていくのはダメなの?

174 :底名無し沼さん:2011/08/09(火) 15:48:28.69
>>157
メチャ大喰らいというんじゃないなら、米のメシはスノピのチタンシングルマグ600で足りる。

米から炊く⇒http://donn-tacos.cocolog-nifty.com/blog/2011/06/post-8977.html

パックご飯⇒http://donn-tacos.cocolog-nifty.com/blog/2011/08/post-32c0.html

175 :底名無し沼さん:2011/08/09(火) 18:03:43.40
>>174
スノピのチタンシングルマグは、コーヒー用に持っているんだが・・・
蓋に何を使っているのかが気になる。

176 :底名無し沼さん:2011/08/09(火) 19:01:34.23
>>175
コレの蓋のような。
http://www.uniflame.co.jp/products/Trail/products_list.htm#products06

177 :175:2011/08/09(火) 19:18:30.34
>>176
なるほど、ユニのやかんの蓋ですか。

178 :底名無し沼さん:2011/08/13(土) 23:27:49.11
炭火の中にぶち込んだらどうだろう?

179 :底名無し沼さん:2011/08/18(木) 19:56:57.43
高地の気圧を補うために圧力鍋が良いんじゃないかな。
重いからトレーニングにもなるし。

180 :底名無し沼さん:2011/08/21(日) 18:51:38.40
山の上でコッヘルで炊くときは

水は1,5倍の多めで
沸騰し始めたら、そのまま中火でかき混ぜ続ける
水気がなくなってドロドロしてきたらフタをして超弱火
チリチリ音がしはじめたら火を止めて蒸らす
 
これで完璧。失敗もなし。
 
山の上で米に芯が残るのは
沸点が低くて沸騰が早く、お湯が無くなるのが通常より早い為。
なので多めの水で十分に米を「茹でる」事が重要です。
 
赤子泣いてもフタを取るなとか
初めチョロチョロとか
機材も場所も違うから全部無視しないとね
 
やってみそ

181 :底名無し沼さん:2011/08/21(日) 20:01:11.79
はい!おじやの出来上がり。

182 :底名無し沼さん:2011/08/21(日) 20:18:55.73
これだからヒキコモリは

183 :底名無し沼さん:2011/08/21(日) 22:35:43.90
おじや・・・ 
どこの田舎じじいだよ

184 :底名無し沼さん:2011/08/22(月) 08:10:53.96
小千谷

185 :底名無し沼さん:2011/08/22(月) 08:20:52.52
>>184
それは”おぢや”

186 :底名無し沼さん:2011/08/22(月) 22:39:23.61
誰が痔やねん

187 :底名無し沼さん:2011/08/23(火) 14:43:43.92
↓これが正解

初めパッパ
中、SOSO
赤子鳴きなんだら裏返せ


188 :底名無し沼さん:2011/08/24(水) 13:00:54.86
山に赤子を連れてくなよ危険だぞ

189 :底名無し沼さん:2011/08/24(水) 13:08:03.95
↓これが正解だってば

始めボーボー
中ボーボー
赤子泣いたら叱りなさい

190 :底名無し沼さん:2011/08/24(水) 13:11:17.97
叱ったくらいで泣きやめば苦労しない >赤子

191 :底名無し沼さん:2011/08/24(水) 20:22:55.77
濡れた和紙を貼りつければ、赤子なんて
いくらでも静かになる。

その後で騒がしくなるのは、
赤子じゃ無くて周囲の大人なんだが・・・

192 :底名無し沼さん:2011/08/24(水) 20:33:37.27
始めCM
中エロゲ
赤子泣いたらぶち○せ

193 :底名無し沼さん:2011/08/24(水) 22:16:57.08
めんどくせえから赤子を炊いちまえよ

194 :底名無し沼さん:2011/08/24(水) 22:35:51.31
とりあえず、蓋は絶対に取らない派と、かき混ぜ派の二極に分かれる事を理解した

195 :底名無し沼さん:2011/08/24(水) 22:41:38.96
蓋は斜め派を忘れないでください・・・

196 :底名無し沼さん:2011/08/26(金) 13:45:11.76
修復試験

197 : 忍法帖【Lv=4,xxxP】 :2011/08/26(金) 17:48:03.83
なおったね

198 :底名無し沼さん:2011/08/30(火) 19:20:59.32
今日は飯炊き日和だた

199 :底名無し沼さん:2011/08/31(水) 19:17:15.18
ボーボーでスタートして、吹きこぼれたら弱火
チリチリ言い出したら火を止めて蒸らし

かき混ぜるかどうかは、クッカーの種類によるな
チタンはかき混ぜながらじゃないとコゲつく

200 :底名無し沼さん:2011/09/09(金) 21:19:53.33
米は 98℃で20分茹でる必要がある。
高度によって水と時間を調節。
生米は、1時間は水に浸してから炊飯。

201 :底名無し沼さん:2011/09/09(金) 21:30:16.38
冬でも30分浸せば大丈夫だって前にテレビで偉い先生が言うてたで

202 :底名無し沼さん:2011/09/09(金) 21:39:51.88
沸騰寸前に寸止めした方がいいのか?

203 :底名無し沼さん:2011/09/09(金) 21:42:28.79
30分も浸せば凍ると思うけど。

204 :底名無し沼さん:2011/09/09(金) 21:44:55.75
馬鹿め

205 :底名無し沼さん:2011/09/09(金) 21:52:22.47
みんな大好き!

206 :底名無し沼さん:2011/09/09(金) 21:54:56.10
だが断る

207 :底名無し沼さん:2011/09/09(金) 22:03:06.48
205だが、キャンディーズの好きさ加減は
ラン>スー>>>>>>>>ミキだ。
オサンで御免。

208 :底名無し沼さん:2011/09/09(金) 22:05:06.98
♪わったっしったち〜
お別れ〜な〜ん〜です〜ね〜

209 :底名無し沼さん:2011/09/16(金) 23:23:23.33
去年の「岩手県産ひとめぼれ」のおいしい炊き方教えてくれろ。エロい人

210 :底名無し沼さん:2011/09/17(土) 00:31:51.29



フジテレビの偏向報道に反対するデモ、スポンサー『花王』にも及ぶ★14




http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1316185623/





211 :底名無し沼さん:2011/09/17(土) 09:26:13.92
>>209
ひとめぼれは止めて、コシヒカリにする。

212 :底名無し沼さん:2011/09/19(月) 14:08:18.61
へ?

213 :底名無し沼さん:2011/09/19(月) 18:03:32.82
>>212
何でも聞いた話によると、国内で販売されている炊飯器は、
コシヒカリ専用に炊き方が特化されていると言う。

214 :底名無し沼さん:2011/09/19(月) 19:12:22.39
特化っつーか、基準だな。
ササニシキやアキタコマチとは水加減火加減が
チョト違うんだろうな。

215 :底名無し沼さん:2011/09/19(月) 19:29:48.62
信じてる奴がまだいたとは…

216 :底名無し沼さん:2011/09/20(火) 20:02:54.71
みんなアルミ使ってるの?

217 :底名無し沼さん:2011/09/20(火) 22:09:59.22
アルミ使ってるよ。

218 :底名無し沼さん:2011/10/02(日) 16:54:06.35
炊飯袋とか、お袋のワザとかじゃ駄目なの?

219 :底名無し沼さん:2011/10/02(日) 17:28:16.88
>>218
良いんじゃね?

なんなら、日本陸軍式にセロハン袋で。

220 :底名無し沼さん:2011/10/03(月) 13:44:59.77
メスティンとアルコールバーナーで上手く炊けた。
っても、蓋に石のせて火を着けて25分放置してから下ろして10分蒸らすだけ。

221 :底名無し沼さん:2011/10/03(月) 13:48:15.95
石なんか乗せなくても蓋が浮き上がらない程度に調整すればOK

222 :底名無し沼さん:2011/10/03(月) 16:36:23.53
炊飯袋か
スーパーの薄いビニール袋、オバさんが余計にクスねて行く、
指に唾つけないとめくれないアレが一番耐熱性能いいらしいね。
でも鍋の底に30分もくっついてたら破れるだろうな。
多少マズくても鍋洗わなくていいから魅力ある。

223 :底名無し沼さん:2011/10/03(月) 18:30:20.98
旅館の紙鍋の紙を売ってくれんかなぁ。
ちょっとした細工してあるらしいけど、いろいろ応用利きそうだ

224 :底名無し沼さん:2011/10/04(火) 02:02:14.74
>>223
薄いおかゆに浸すだけだよ。その後鍋状に湾曲させて乾かす。
これだけで格段に耐熱性が上がる。
ただ、水物を上にしないと、ひとたまりもないのは当然だけどね。

225 :底名無し沼さん:2011/10/11(火) 21:59:31.03
炊飯袋買ってみた。送料込みで100枚1700円くらい。
米と水入れて、空気抜いて炊くんだけど、炊き上がりがふっくらとはいかず、パンパンになった。
まあ、大きな失敗はなさそうなので、山でも使おうと思うが。
あと、指定の線まで入れると(おそらく1合)2食分くらいなので、半分くらいにしとかないと。


226 :底名無し沼さん:2011/10/11(火) 22:01:34.52
米袋で炊いたご飯まずい。

227 :底名無し沼さん:2011/10/11(火) 22:12:10.39
旨くはないけど、まずくもないよ。
鍋が汚れないのは魅力。

色々調べてたら、ジップロックとか、だし袋でやってる人もいた。
http://t-mizukawa.blog.so-net.ne.jp/2011-09-07
http://shinhaiurawa.fan-site.net/toko/kome.html


228 :底名無し沼さん:2011/10/12(水) 20:54:11.94
米袋ってのは片づけが楽になるんかな。焦げないだろうし。
それはそうと、チタンで焦げやすいのがいまいちわからんのだよ。
みんなが口を揃えて言うのだから実際そうなんだろうけど、
熱伝導率が低いってことは、熱は分散して伝わるんじゃないの?
薄い鍋なら直で熱が伝わって焦げやすいけど、
分厚い鍋なら熱は分散して伝わるみたいな。
実際、ステンレスの食器のフタのがフライパンとして焦げやすい気がするんだが。

229 :底名無し沼さん:2011/10/12(水) 21:21:10.87
>>228
熱伝導性が低い金属を薄く加工したら、熱はどう伝わると思う?

230 :底名無し沼さん:2011/10/12(水) 21:54:03.27
熱伝導率が低いと言うことは、熱がゆっくり伝わると言うこと。
と言うことは加熱されているところ(炎が当たっているところ)の温度が急速に上がると言うことだ。
結果として、その部分に接触している食材の温度も急速に上がる
だから焦げやすい


でおk?

231 :底名無し沼さん:2011/10/12(水) 22:08:42.10
なんだわかっとるやん

232 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 :2011/10/12(水) 23:08:11.20
私はチタニウムのコヘルをもっています。
それは米を料理できます。

233 :底名無し沼さん:2011/10/13(木) 02:01:11.94
>>232
外人さんですか?

234 :底名無し沼さん:2011/10/13(木) 02:17:16.75
中学の教科書乙

235 :底名無し沼さん:2011/10/16(日) 03:59:50.32
2人で2合炊く場合ってお湯どのくらい入れるん?
大人数なら炊けるんだがw

236 :底名無し沼さん:2011/10/16(日) 04:41:56.24
>>235
人差し指第一関節

237 :底名無し沼さん:2011/10/16(日) 05:41:21.06
悪いね。
大人の事情で人差し指無いんだわ。w

238 :底名無し沼さん:2011/10/16(日) 06:45:38.46
根性で生やせ

239 :底名無し沼さん:2011/10/16(日) 06:50:51.75
指もねーくせに米炊こうなんてwww

240 :底名無し沼さん:2011/10/16(日) 07:41:44.76
真っ黒な炭のような焦げ付きが鍋底だけにできるのでなく、きつね色の美味しいお焦げが
ある程度で厚さで出来る、よい工夫(炊き方、鍋の選択)はありませんでしょうか。


241 :底名無し沼さん:2011/10/16(日) 08:48:30.00
まずは、おこげが出来ない炊き方をマスターする。
で、それプラス30秒、1分、1分30秒・・・
って時間増やして試してみたら?

242 :底名無し沼さん:2011/10/16(日) 09:17:19.68
普通蒸らしにかける時間の時に、弱火で好きな状態になるまで火にかければいい。

243 :底名無し沼さん:2011/10/16(日) 09:29:56.32
>>235
平らにした米の上に手を置いて、手の甲が隠れるぐらい。

244 :底名無し沼さん:2011/10/16(日) 09:56:00.84
時間か・・・d。いままで耳と鼻に頼り切りでした。

245 :底名無し沼さん:2011/10/16(日) 10:32:03.98
しっかりと風をよけて、最初から最後まで弱火で炊くと失敗が少ない。
慣れて来たら最初は強めの火で炊くようにする。
気が付くと飯炊きのベテランになってるかもよ。

246 :底名無し沼さん:2011/10/16(日) 10:35:59.11
>>244
鼻は重要

247 :底名無し沼さん:2011/10/16(日) 10:42:05.15
>>245
弱火でも食える米にはなるけど、ぐずぐずした感じでまずいよね。

248 :底名無し沼さん:2011/10/16(日) 11:14:09.07
>>247
多分それは風よけが不十分だからだと思う。

249 :底名無し沼さん:2011/10/16(日) 11:40:53.60
いや、家のガスコンロでもそうなる。

250 :底名無し沼さん:2011/10/16(日) 15:21:33.12
よく「理想は羽釜」っていうよね?
CMでやってる最新の炊飯器なんて、わざわざ内釜を羽釜の形状にしてるし…
だけど、羽釜の“羽”の部分って釜戸じゃないと意味無い気がするんだけど、どうなんだろうか??

251 :底名無し沼さん:2011/10/16(日) 16:25:21.73
炊飯器の羽釜はどんなもんだか知らんが、
重要なのは羽じゃなくて丸い鍋底と全面加熱じゃないか?


252 :底名無し沼さん:2011/10/16(日) 17:03:32.39
象の羽釜は、単なるデザイン。IHは鍋底形状とヒーターが出来る限り接していないと
ロスになる。羽の部分はなんにも引っかからない単なるデザイン形状。

そもそも上広がりの浅釜は、本来の羽釜とはまったく異なる思想で作ったもの。
沸騰したときにおねばが吹き零れにくい形状にしただけ。ゲコ亭のおやじになに教わったのか
しらんが、沸騰させるまでの温度上昇カーブと沸騰後の火加減が重要なのに、圧力なんか
掛けて、沸騰したときの吹き零れだけを気にしてる間抜けな設計。

ゲコ亭の親父の炊飯釜はアルミの深鍋で、蓋なんか圧を掛けるどころか、沸騰した圧力で
くるくる回るくらい軽いもの。とんちんかんにもほどがある。

253 :底名無し沼さん:2011/10/17(月) 10:06:33.91
>>250
物の売れ行きはイメージで決まるんだよ。イメージ。
他社との差別化にもなるしな。

254 :底名無し沼さん:2011/10/17(月) 12:42:11.17
>>252
虎社員かな?w

255 :底名無し沼さん:2011/10/17(月) 16:46:51.57
短絡馬鹿。

256 :底名無し沼さん:2011/10/17(月) 17:36:30.92
羽釜ってのは、蒸し器の為の者なんだってね。

257 :底名無し沼さん:2011/10/17(月) 18:28:11.30
え?

258 :底名無し沼さん:2011/10/17(月) 19:18:33.90
>>237
お前の場合チンポが隠れるくらいでいいよ。

259 :底名無し沼さん:2011/10/17(月) 21:44:06.47
俺はチタンコッヘルで炊飯してるが、
道具はバーナーパッドと風よけフードは必須
沸騰するまでふたは開けたままかき混ぜながら加熱する。
沸騰したら蓋をして弱火で焦げの匂いが出るまで加熱する。
そしたら火を止め、バーナーパッドの上で鍋をひっくり返し予熱で蒸らす。
それでもまだ少しかたい
風よけフードはおすすめだぞ

260 :底名無し沼さん:2011/10/17(月) 21:59:13.32
素直にアルミコッヘルでやれば大して考えなくても失敗なしなのに。

最低30分水を吸わせる
水量きっちり計って火にかけて沸騰させる
吹きこぼれないぎりぎりで焦げ臭くなるまで
焦げ臭くなったらちょっとだけ最大火力、消火。
10分放置で蒸らし。可能なら覆って保温。
フタが気圧の関係で開かなくなるかもだけど気合であける、又は蒸らし中にちょっと空気入れる
こんなもんだろ。
最高においしいつくり方は違うかもだけど、これで失敗なし。
そもそも高所で最高においしいの作るのは無理があるしな。

261 :底名無し沼さん:2011/10/17(月) 21:59:52.12
水量は、低地より若干多めがいいな。

262 :底名無し沼さん:2011/10/17(月) 22:16:24.53
渓流釣り師なら誰でも知ってる
“翁”こと、瀬○さんは
「焚き火が勝手に炊き方あげてくれる」っつって、
飯ごうに水を計りもせず、ナミナミ(通常の倍以上)入れて、焚き火にテキトーに突っ込んでるけどな。
あとはコンコンって叩いて「ハイ炊けた」で完璧な出来上がり。
ありゃビックリした。

263 :底名無し沼さん:2011/10/17(月) 23:35:31.60
いい加減にやってるようだが実はきっちり火加減を見極めてると見た

264 :底名無し沼さん:2011/10/18(火) 03:41:09.15
全部を全開でやってるからじゃね?
米は鍋で作れる量のMAX
水は上まで入れても余分は吹きこぼれるし
どんだけ強火でも水が多いので焦げるまでの時間が稼げる

多分、一人前とかいつもより少量を作れっつうたら、その爺さんは普通に失敗すると思うぞw
それを極めたと言うかどうかは俺にはワカラン

265 :底名無し沼さん:2011/10/18(火) 08:47:52.62
確かに、吹きこぼしまくるの前提だったら、水は多いほうが安定して作れるとは思う。
勝手に吹きこぼれてだいたい適正量に落ち着いて炊けるし。
たき火ならではの作り方かもな。

266 :底名無し沼さん:2011/10/18(火) 08:56:31.89
家電量販店で炊飯器を求めると
無駄に高い6万以上のを進められる
おいしさが2万そこらのと全然違いますよ!とか

おいらはメスティンで炊いたご飯でも十分おいしいわ

267 :底名無し沼さん:2011/10/18(火) 11:26:56.41
値段相応の人間だってだけかもしんないよ

268 :底名無し沼さん:2011/10/18(火) 12:24:52.13
この板的には幸せなことだったりするwわざわざキャンプに来て普段より不味い飯を食うことはない。

269 :底名無し沼さん:2011/10/18(火) 23:00:48.72
キャンプのときぐらい不味い飯を味わえよw
毎日旨いものばかり食ってると舌が驕るぞ

270 :底名無し沼さん:2011/10/19(水) 02:37:00.18
芯米→(´;ω;`)マズー
焦げ米→(´;ω;`)マズー
水米→(´;ω;`)マズー


271 :底名無し沼さん:2011/10/19(水) 02:54:56.47
失敗してもアルファ米よりはマシ

272 :底名無し沼さん:2011/10/19(水) 02:57:31.33
>>266
お勧めのがいいかはしらんが、炊飯器は大事だよ。毎日食うものなんだから。
たった4万けちっただけで毎日味が落ちる飯食うことなるんだよ。

273 :底名無し沼さん:2011/10/19(水) 16:41:14.78
>>269
普通にいつも通り作るとおいしくなっちゃうから無理w

274 :底名無し沼さん:2011/10/20(木) 08:50:04.51
だから
不味く作れるようにスキルアップしろよ

275 :底名無し沼さん:2011/10/20(木) 09:06:31.76
難し過ぎw

コツとしては、なるべく強火で、吹きこぼれ防止と中身確認のために
こまめにふたを開けることかなw

276 :底名無し沼さん:2011/10/20(木) 09:07:33.02
30分以上とか水に浸さないで、いきなり火にかけるのも重要。

277 :底名無し沼さん:2011/10/20(木) 09:08:12.75
鍋の素材はもちろんチタンな。底に焦げ付き防止加工とかしてない奴。

278 :底名無し沼さん:2011/10/20(木) 09:10:01.52
火からおろして蒸らす前に、出来具合確認をしっかりするのも重要。
なんなら蒸らさなくてもいい。

279 :底名無し沼さん:2011/10/20(木) 09:20:21.75
それでも下手すると食える

280 :底名無し沼さん:2011/10/20(木) 09:21:56.02
もう隠し味に正露丸入れるくらいしか思いつかない

281 :底名無し沼さん:2011/10/20(木) 11:34:19.89
臭い水を使い、砥がず、長時間水に浸さず、ぬる火でひたすら煮込み
水分が少なくなったら強火で一気に焦がし、蒸らしをせずそのまま食う。

282 :底名無し沼さん:2011/10/20(木) 11:40:45.06
臭い水を使うのはかなり効くよ

283 :底名無し沼さん:2011/10/20(木) 11:46:39.79
フケを少々入れると艶のあるご飯に炊き上がるよ

284 :底名無し沼さん:2011/10/20(木) 12:00:50.96
おっとテント内のナルゲンに黄金色の水があるな

285 :底名無し沼さん:2011/10/20(木) 12:21:21.30
糖が降りてる人のは甘みがあってgood
.


286 :底名無し沼さん:2011/10/20(木) 13:21:01.98
蒸し始めをとろ火にしたらお焦げがうまくできた。
が、中ぱっぱにするのが遅れたか、かにの穴なし、甘みも少し足りなかった。

287 :底名無し沼さん:2011/10/20(木) 14:14:06.24
ケフサイソガニやオオシロピンノ等々
超小型のカニを入れ三日も放置すれば
カニ穴ができるかもしらんw

288 :底名無し沼さん:2011/10/20(木) 15:01:19.59
>>286
始めちょろちょろ〜の歌?は、家のかまどで炊いた時の音を言ってるだけだから、
山での火加減調整に使うと、必ずしもうまくいかないぞ。

289 :286:2011/10/20(木) 20:52:12.33
>>288 ちょろちょろだと冷えたストーブは失火するし、ぱっぱも竈なみとはいかないし、
そのへん概ね把握しています。
今日は洗い忘れて漬け時間が足りなくなった・お初の量の割には、かに穴もあり、
お焦げがちょい行き過ぎたぐらいでまずまずの出来でした。

290 :底名無し沼さん:2011/10/20(木) 22:41:49.03
いや、実際は結局終始同じ火力で問題ないぞっとw
吹きこぼれない範囲でなるべく強めで。
最後に大火力を短時間当てて蒸らしに備えるのはかなり有効。

291 :底名無し沼さん:2011/10/20(木) 23:28:44.25
キャンプでいきなり上手く炊こうとしないで
家でもちょこちょこ練習すればいいのに

292 :底名無し沼さん:2011/10/21(金) 11:40:48.82
いつの間にか「米を不味く炊くスレ」になってる

293 :底名無し沼さん:2011/10/21(金) 15:55:34.58
上手く炊くためのコツは、ちょっとしたことだからなー。
変に昔の人の知恵(低地でかまど使用時のもの)を鵜呑みにしたり、
手順を省略するとまずくなるー。

294 :底名無し沼さん:2011/10/21(金) 22:22:14.39
ずっと前に買ってしまいっ放しだったメスティン小で飯を炊いてみようと思う
小さいけどうまく炊ける?
なんかコツある?

295 :底名無し沼さん:2011/10/22(土) 00:15:02.39
岩のっけて圧力かける派。おいしくできる気がする。
意味ないんじゃないって言う人もいるけど。

296 :底名無し沼さん:2011/10/22(土) 00:15:44.77
圧力鍋もってあがるって言う人もいるらしいね。4キロくらいの鍋w

297 :底名無し沼さん:2011/10/22(土) 02:13:42.40
実際、蓋に重しを乗せてどの程度圧力が上がるかっつう事だね
メスティンなんか合わせが甘いから、気休め程度だと思うよ

もっとも、その気休めで美味しくなると思ったなら石を乗せるのも正解
山で飯喰ったら美味いと同じレベルだが、そう感じるならいいじゃない

298 :底名無し沼さん:2011/10/22(土) 02:56:47.55
俺の場合、圧上げるっていうよりは、蓋が飛ばないように石のせるな。

299 :底名無し沼さん:2011/10/22(土) 04:11:26.01
前に計算してみたけど、メスティンの蓋が凹むような石でも乗せない限りは、気休め程度しか圧力は上がらないようだw

300 :底名無し沼さん:2011/10/22(土) 09:02:49.27



だから岩って書いてあるじゃん
岩乗せたら圧力上がるだろ
メスティンが潰れなければの話だがw

301 :底名無し沼さん:2011/10/22(土) 10:28:56.89
岩か…

山に持ってく前に家で炊いて見ようと思ったから岩はないな
やかんに水入れてのせてみるかな、と思ったのだがコンロの上のすわりが悪いような
ひっくり返ったらコワイw


302 :底名無し沼さん:2011/10/22(土) 12:15:19.11
3000mで0.7気圧だから、0.3気圧分を加圧できれば平地と同じ水温までもっていける。
例えば12cm直径の蓋だと、33kgの石を載せればよいんだな。

303 :底名無し沼さん:2011/10/22(土) 12:54:18.19
圧力鍋ってちっちゃなパチンコ玉見たいので圧力制御してるけど、どういう仕組みなんだ

304 :底名無し沼さん:2011/10/22(土) 12:57:26.00
1キロくらいの石でも載せると、吹きこぼれがだいぶ減って、
結果火力上げられるのは確かだな。

フタの密着性がいい鍋だといい感じだな(冷めるとフタが張り付いて外れにくくなるくらいの奴)

305 :底名無し沼さん:2011/10/22(土) 13:04:11.96
>>303
あれは穴が小さいからね

306 :底名無し沼さん:2011/10/22(土) 14:20:15.51
気分で乗っけて別の理由でたまたまうまくいっただけだけに決まってるだろ

307 :底名無し沼さん:2011/10/22(土) 14:32:50.54
メスティンで炊いてみたよ
なかなか良く炊けてうまかった
岩の変わりに秋刀魚缶と焼き鳥缶を乗せてついでに温めた
他に野菜のホイル焼きとわかめとネギの味噌汁を作って食ったよ
家だと質素なものもここは山だと思うとwwwご馳走に思える不思議
いつもは丸型のクッカーで炊いていたがメスティンだと弁当箱みたいで
高さも浅いし食べやすいね

308 :底名無し沼さん:2011/10/22(土) 15:17:26.60
炊き方と関係ないが、いなば食品の「ツナとタイカレー」が美味かった。
冷えてても十分美味いカレーの缶詰め。
今度登山で持って行って米炊いて食うわ。

309 :底名無し沼さん:2011/10/23(日) 08:03:31.33
容量1.9lのコッヘルで四合炊けるでしょうか、それとも三合五勺にしておくべきでしょうか。
多くの四合炊き飯盒が2.2l、エバニューは1.8l、いずれも中子がスペースをとることを考えると、
1.9lで四合いけるかなとも思うのですが・・・

310 :底名無し沼さん:2011/10/23(日) 10:17:39.59
バリバリに吹きこぼれても気にならないなら炊けるんじゃないの?
そうなると水加減やら普段と変わるから難しくなるけど

3合炊くのが正解

311 :底名無し沼さん:2011/10/23(日) 19:46:54.11
>>310 d。三合でギリでした。

312 :底名無し沼さん:2011/10/24(月) 00:39:02.55
事前に練習やらテストやらやらない人がほとんどなんだなw

313 :底名無し沼さん:2011/10/24(月) 00:46:46.27
そういうのは防災系スレから流れて来た一般人じゃないの

314 :底名無し沼さん:2011/10/24(月) 01:57:29.48
失敗すると結果がダイレクトに自分に返るからな
練習するもしないも自由でいいじゃない

普通の炊飯が出来るようになったら、炊き込みご飯オススメ

315 :591:2011/10/25(火) 12:49:03.21
はじめペロペロ
中ズンズン
女泣いても
中出すな

316 :底名無し沼さん:2011/10/25(火) 14:12:13.98
>>315
どこのスレの591なのか白状してもらおうか

317 :底名無し沼さん:2011/10/25(火) 22:39:03.70
591=極意 と読ませるつもりかも

ちなみに俺は中出し派。

318 :底名無し沼さん:2011/10/28(金) 10:35:44.60
>>7
おもぴろいなあ

319 :底名無し沼さん:2011/10/28(金) 14:48:49.51
>>266
実際違うのだから仕方がない

しかし家庭で一番おいしく早く

炊けるのは土鍋だったりする

320 :底名無し沼さん:2011/10/28(金) 18:23:55.47
>>319
普通の鍋に使う土鍋でいいの?


321 :底名無し沼さん:2011/10/29(土) 11:22:41.29
自分で焼いた土鍋が一番

322 :底名無し沼さん:2011/10/29(土) 18:41:47.17
>>302

蓋に石のっけてもナベに力がかかるだけだからまるで意味なし。
中の水を直接加圧しないと

323 :底名無し沼さん:2011/10/29(土) 20:25:15.83
あっ、そうか!
落し蓋に石を載せればいいのか。
>>322 おまい頭いいなw

324 :底名無し沼さん:2011/10/30(日) 14:54:04.57
ナニカチガウ…

325 :底名無し沼さん:2011/11/01(火) 20:46:49.22
ん?乗せるのは岩じゃなかったの?

326 :底名無し沼さん:2011/11/03(木) 09:33:34.10
>>322
馬鹿か…w

327 :底名無し沼さん:2011/11/05(土) 23:43:09.07
きちんと密閉しないできそこないの蓋もあるから、その場合に限って>>322は正しい


328 :底名無し沼さん:2011/11/06(日) 09:31:56.63
↑ 馬鹿発見w

329 :底名無し沼さん:2011/11/06(日) 11:04:17.39
圧力鍋でも持ってけ。

330 :底名無し沼さん:2011/11/08(火) 03:59:02.41
フライパンのような浅いクッカーで上手く炊くコツってなんでしょう?

吹き零れやすいので弱火でやったらちょっとベッチャリな感じになっちゃって・・・
普通より水を少なめにすればいいんですかね?

331 :底名無し沼さん:2011/11/08(火) 05:52:50.33
強火でかき混ぜながら。

332 :底名無し沼さん:2011/11/08(火) 06:38:19.91
>>330
そう思ったら試してみるんだ。

333 :底名無し沼さん:2011/11/08(火) 18:06:12.74
洗い米になっているとき、まだなときのそれぞれで、なるべく早く炊くにはどうするのがよいですか。
またその方法だと何分で炊けますか?

334 :底名無し沼さん:2011/11/08(火) 22:06:26.15
洗い米?まだなとき?何が言いたいのか分からんw
早く炊きたいなら一食分の無洗米をジップロックに入れて持ってって、
炊く30分〜1時間前に分量の水を入れときゃいい。
何分で炊けるかはとりあえず家でやってみりゃいい。

335 :底名無し沼さん:2011/11/09(水) 05:38:16.17
飯炊きなどトライアンドエラーだ。米の状態や高度など様々な条件で一定というものは存在しない。

336 :底名無し沼さん:2011/11/09(水) 23:56:25.19
笑い飯の親戚かな

337 :底名無し沼さん:2011/11/12(土) 21:49:37.83
沸騰したら弱火、でもいつ消すか?
電子ジャーはお焦げを作らない

338 :底名無し沼さん:2011/11/15(火) 20:33:42.76
電子炊飯ジャーにおこげモードを作ったら売れるかな

339 :底名無し沼さん:2011/11/16(水) 17:02:03.60
保温しか出来ない電子ジャーなら、6時間も保温したら
おこげみたいな物が出来るよ。
味の保証はでこないけど。

もっとも、保温のみの電子ジャーなんて
最近売っているのを見た事無いけどね。


340 :底名無し沼さん:2011/11/16(水) 23:54:39.58
普通に炊いてバーナーで表面を炙ったら好みのオコゲになるんじゃない?

341 :底名無し沼さん:2011/11/17(木) 10:31:11.73
えいっ!

342 :底名無し沼さん:2011/11/18(金) 22:27:55.01
http://monodukurifield.blog79.fc2.com/blog-entry-385.html
ちょっと面白いの見つけた
本当かどうか分からないが薄いアウトドア鍋を
厚い金属で土鍋のように使うとご飯がおいしいとか?
まぁ理論は分かるんだがなー

343 :底名無し沼さん:2011/11/19(土) 02:51:51.09
まず一時間も経てば厚さ1cmの鉄板でも冷めるわな
それ考えたら糞商品と言う事は推測出来るだろw

ちなみに俺はフランス製のマグマシェフとか言うの買ったけど
フランスに騙された感は否めない・・・
保温関係でまともだったのはシャトルシェフ系の奴だけだぜ

344 :底名無し沼さん:2011/11/19(土) 05:38:12.49
フランス人って米を炊いて食べるの?

345 :底名無し沼さん:2011/11/19(土) 09:45:59.96
フランス人に限らず米は炊いてから食べる希ガス

346 :底名無し沼さん:2011/11/19(土) 09:46:30.38
>>343
一時間も経てば厚さ1cmの鉄板でも冷めるわなとかじゃなく
土鍋と一緒で鍋底の熱が均一になり対流が上手く行くってことじゃないか?
こういう商品家庭用でも見たことあるよ
熱い金属板を食卓で料理が冷めない程度に使用するやつ
それのアウトドア版だな

>>344
私もそう思った

347 :底名無し沼さん:2011/11/19(土) 20:56:34.31
>>345
米は茹でるものらしいよ

348 :底名無し沼さん:2011/11/19(土) 21:09:46.23
>>346
真鍮の比熱は0.387、比重は8.45だから、容積比熱は3.245。
これは水の容積比熱4.217よりも小さい。

もちろん、金属だから100度よりもずっと高い温度まであげることができ、
水よりは大きなエネルギーを蓄えることはできるが、
それを考慮したところで、保温効果はあまり期待できないだろう。

349 :底名無し沼さん:2011/11/19(土) 23:23:42.50
金属を火にかけるなら200度か400度まであげて使うでしょ
やったことないけどそれなら結構凄いと思う
多分電子レンジでチンのマグマシェフより具合いいと思う
試しに俺も厚い鉄板に穴あけてもらってやってみようかと思ってる
米と話が違うが秋から冬キャンはスープ冷めるの早いんだよ

350 :底名無し沼さん:2011/11/20(日) 00:46:11.86
ホッカイロで温めとけ

351 :底名無し沼さん:2011/11/20(日) 09:20:05.02
つかブログ読むと保温プレートは補助で
米を美味しく炊くのが趣旨っぽくね?

352 :底名無し沼さん:2011/11/20(日) 11:34:27.13
>>349
仮に赤熱するような1,000度まで温めたところで、
同じ重量の100度の水にも満たないエネルギーにしかならない。
金属は温めやすく覚めやすい。水はその逆。
つまり、保温のためのグッズとしては役立たず。
保温するなら、断熱素材でくるむ方がはるかに効果的。

353 :底名無し沼さん:2011/11/20(日) 11:36:25.47
>>351
そうらしいね。
問題なのは、金属プレートに保温効果があるだとか言うような人間が、
他のことについては正しいことを言うとは思えないということ。

354 :349:2011/11/20(日) 12:09:49.94
>>352
お前何言ってんの?
ステーキ皿と一緒で食べてる時間だけ熱ければいいだろ
何期待してんだ?
何でステーキ皿が普及してるかも分かってないんだな
断熱材グルグル巻きとかドンダケ邪魔なんだよ
今度近所の鉄工所に行って鉄板で作ってもらうわ

355 :底名無し沼さん:2011/11/20(日) 15:25:17.05
熱いぜ

356 :底名無し沼さん:2011/11/20(日) 16:30:55.34
スープが冷めて来たら再加熱すればいいだけのこと

357 :底名無し沼さん:2011/11/20(日) 17:23:22.90
一般的な食事時間で途中でわざわざ温める人は殆どいない

358 :底名無し沼さん:2011/11/20(日) 18:19:45.57
車で行く人なら重くてもいいから鉄板でもなんでも持ってけばいいよ

359 :底名無し沼さん:2011/11/20(日) 19:00:16.31
それなら始めから分厚いダッチでも、南部鉄器でも鉄釜で十分ジャマイカw
わざわざ鉄板でクッカーになんてとこが意味不明
それとも石焼きビビンバでもキャンプでつくって
ジュウジュウいってるおコゲでも喰いたいのかとw

それにここクッカースレじゃないしぃー


360 :底名無し沼さん:2011/11/20(日) 20:41:22.04
蓋せずに米を炊きたい。
もしくは吹きこぼれゼロで米を炊きたい。
道具はカセットガスコンロとアルミ鍋。
無理かなぁ

361 :底名無し沼さん:2011/11/21(月) 08:47:56.79
>>359
クッカースレじゃないが米を上手く炊ける内容ならokだぬ
ダッチや南部鉄で美味しく炊けるのならオモロイ
だがそこまでしてあんな重い物持って行くってありえない。
平たい鉄板1枚で鍋底の熱の均一化は意外に目からウロコだw
意外と上手く行きそうなので私もやってみよ

ここでウザイのは若干2名の保温プレートネタの方だw

362 :底名無し沼さん:2011/11/21(月) 11:09:59.77
百スキの上にクッカー載せて炊けばいいんでないの?
わざわざ鉄板を持ってくのは無駄に思える
重さで言えばバーナーパッドが軽いし
ってか、鉄板使わなくても普通に米炊けるしw

要するに業者乙って流れなんじゃないの?

363 :底名無し沼さん:2011/11/21(月) 12:56:57.82
スレ読んでて100スキはいいと思ってた安いし
鍋が内寸法的に納まるかどうかと
多分熱伝導悪すぎるから100スキに穴開けないと
バーナーパッド持ってるし今まで使ってた経験上
薄いのは結局駄目だよ多分

>ってか、鉄板使わなくても普通に米炊けるしw
鉄板とか関係なく、これ書いたらこのスレ要らない

364 :底名無し沼さん:2011/11/22(火) 03:13:29.31
えー、でも板だろうが鉄だろ
そんなもの重くてザックに入れたくない

365 :底名無し沼さん:2011/11/22(火) 04:49:43.55
オートキャンプで使うのもじゃないのかな。

366 :底名無し沼さん:2011/11/22(火) 05:30:22.96
オートキャンプなら電気炊飯器が使えるぢゃないか

367 :底名無し沼さん:2011/11/22(火) 09:55:33.50
登山なら重いねオートキャン用だ
電気炊飯器ってどれだけ風情ないんだか

368 :底名無し沼さん:2011/11/22(火) 10:22:14.97
ドヤ顔して使って誰も気づかないか、聞きもしないのに無駄な薀蓄を垂れ流すかだろうな。

369 :底名無し沼さん:2011/11/22(火) 10:26:48.04
>>367
この間付き合いで行ったオートキャンプ
ぐるっと歩いたら電気炊飯器けっこういて驚いたよ
でも確かに慣れていないと炊飯が一番難しいのわかる気もするけどね
上でかいてあったガラス蓋のフライパンも良いアイディアだとおもうよ

370 :底名無し沼さん:2011/11/22(火) 13:06:34.39
電気炊飯器、キャンピングカー所有者は多いが
オートキャンパーは殆どいない
めんどいからオートキャンパーはキャンプ時ご飯炊かないのも多い

371 :底名無し沼さん:2011/11/22(火) 16:42:38.47
キャンプ場に電子レンジを有料で置いたら儲かるかもな
100円なら使う奴多そうだ

372 :底名無し沼さん:2011/11/22(火) 17:49:45.03
オートキャンプ場なのに
冷暖房完備のロッジで風呂トイレ冷蔵庫炊飯器付きで
テン泊不要なんてとこも出始めて来てる

どこがオートキャンプ場なのかサッパリ分からん

373 :底名無し沼さん:2011/11/22(火) 20:39:34.12
>>372
ちゃんと地図を見ろ。場所くらい分かるだろ

374 :底名無し沼さん:2011/11/23(水) 22:02:43.25
読図もできないとかまったく最近の若いモンは…

375 :底名無し沼さん:2011/11/23(水) 22:48:04.83
国土地理院の1/25,000の地図とSILVA No,3
そしてスカウトライブラリの地図とコンパス
これでおk

376 :底名無し沼さん:2011/11/24(木) 07:51:27.79
そんなに必要ねーよ!

377 :底名無し沼さん:2011/11/24(木) 18:50:05.62
今時GPS併用だしね

炊き込み御飯好きなんだけど、飯盒使っても具を多く入れられないのが悩み

378 :底名無し沼さん:2011/11/25(金) 07:37:11.96
フランス軍の深型飯盒なら余裕だよ。

379 :底名無し沼さん:2011/11/29(火) 19:45:56.60
フランス軍のM52メスキットってどうよ?

380 :底名無し沼さん:2011/11/30(水) 10:08:46.84
アルミが分厚くて、頑丈。熱伝導が安定してそう。

今度、米炊いてみるよ。

381 :底名無し沼さん:2011/11/30(水) 11:04:39.70
>>380
よろすく

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