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【富山】フグ入り鍋食中毒で店主を書類送検 「少量の肝臓なら大丈夫と思った」

1 :出世ウホφ ★:2010/10/20(水) 02:18:00 ID:???0
富山県南砺市のすし店「幸ずし」で昨年11月、フグ入り鍋を食べた客が食中毒になり、2人が意識不明の重体になった問題で、
県警南砺署は19日、フグの肝臓などの有毒部位を取り除かなかったとして、業務上過失傷害容疑で男性店主(62)を書類送検した。
「少量の肝臓なら大丈夫だと思った」と供述しているという。

富山県では県の講習のみでフグ取り扱いができ、店主は1985年に県知事の認可を受けていた。しかし今回の問題を受け、
県は今年6月、フグの取り扱いに関する条例を定め、フグ処理師免許の取得を義務付けた。

送検容疑は昨年11月22日、有毒部位を除去せずに21人にフグの入った寄せ鍋を提供。
12人に手のしびれや呼吸困難などの傷害を負わせた疑い。うち2人は一時、意識不明の重体になった。

同署によると、店主は前日に卸業者からコモンフグなど3種類のフグを購入。
普段は有毒部位が取り除かれたものを買うが、この日は品切れだったため自分で処理した。

2010/10/19 18:08 【共同通信】
http://www.47news.jp/CN/201010/CN2010101901000719.html

2 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:18:28 ID:EVMwp3z80
ちょっとだけよ♥

3 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:19:39 ID:P6r+kBY3O
本当にちょっとだけなら快感だったろうに、度が過ぎたんだな

4 : ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄:2010/10/20(水) 02:22:07 ID:usLfaaMS0
     ∩___∩_,,,._  
    /:::... ::::.....:::: :: .. ::::::: ..`ー-4  __,=ニi
    / ●   ● u...::_ ::  :: : :  ̄'' } 三
   彡 (_●_ ) ::::: ... (ヽ三/ ;: : .. ::: ;/ `ー'
    i  |∪|   ミ         /,ゝ
    ! ヽノ            ω ̄  
    ヽ、          _,/  
       `ー ------― "    




5 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:23:14 ID:ZpRb4Ge1O
ちょっとでもダメだから法律で禁止してるのにワケわからん

寿司屋の名前も出ちゃってるし…でも常連が居れば大丈夫か

6 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:23:47 ID:wyLnZAik0
なぁに、限界まで薄めて砂糖玉にしみこませればおk

7 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:24:47 ID:BzNx2byA0
「少量の肝臓ならてっちり大丈夫と思った」

8 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:25:08 ID:kdPZNvFi0
朝鮮人と中国人に食わせろ






9 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:25:21 ID:HJO7w8HG0
まともな教育を受けていれば

>「少量の肝臓なら大丈夫だと思った」

こんなアホな発言はあり得ない

10 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:25:27 ID:EJxaUExS0
有毒部位をちょっとだけ食べると、死ぬほどおいしいらしいよな

11 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:26:04 ID:KYHr52Nb0
肝臓ヤバいって知っててやったのか・・・タチ悪いな

12 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:27:12 ID:wyLnZAik0
>>10
天に昇るような味だろうよ

13 :にゅ:2010/10/20(水) 02:27:28 ID:k+ks03wn0
マジでそう考えたのかw


14 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:27:55 ID:4XKSefdv0
>富山県では県の講習のみでフグ取り扱いができ

なんの為のフグ調理師免許だと思ってるんだ

15 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:29:29 ID:AZEwLBf+0
ちょっとなら大丈夫ってないだろw

16 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:29:30 ID:wIMvraXJ0
ちょっとだけよぉ♪

17 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:29:34 ID:2/7IMkJ+0
フグの免許って
自治体によって違うんだよね?
おかしいって。
統一しなさい。

18 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:31:53 ID:I5rwo69qO
痺れるのは楽しいらしいしさらに美味しいらしいからな…
客も同意の上だろうな…

19 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:32:31 ID:QdMWvlQP0
ところでフグ中毒に地中に首だけ残して埋めるっていうのは効果あるのか

20 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:32:46 ID:v5R7PJ7w0
>>14
頭悪いな。ふぐ調理師の資格試験は都道府県別なんだよ。
大阪みたいに厳しいところもあれば、講習だけのザル県もある。


21 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:36:06 ID:IT3Kwjws0
この店平気な顔して営業してる
笑い話の様に過去の事を得意げに話してた

こいつアホだわ

22 :PedoBear from 4chUSA ◆58UuJcnaMg :2010/10/20(水) 02:39:13 ID:AaazedhZO
>>19
無い

昔から
運が良けりゃ
助かるだけbear

23 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:41:23 ID:WX3aAjj60
狂ってるな・・・

24 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:42:30 ID:gn9XQeGg0
なあに、かえって免疫力がつく

25 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:44:04 ID:IT3Kwjws0
予約は↓までどうぞ。

幸ずし
〒939-1861 富山県南砺市城端205
TEL 0763-62-0127

フグによる食中毒が起きた南砺市のすし店で、店の主人が有毒のフグの肝臓を
客に提供していたことが新たにわかりました。
これは県厚生部の発表で明らかになったものです。
この食中毒は、南砺市城端のすし店「幸ずし」で、
フグが入った鍋を食べた50代から60代の12人が食中毒の症状を起こし、
内男性2人が意識不明の重体となったもので、
現在も1人が意識不明のままです。



26 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:45:15 ID:gaV1zl6l0
養殖のフグなら毒も無いから、肝も食べられるらしいな

27 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:49:05 ID:7Y8wmiBx0
>>21
本当なのかい?今回の事件を受けて廃業したって聞いたけど。。
本当ならよくお店やっていけるなぁ。

28 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:50:13 ID:ncvzQIn10
>「少量の肝臓なら大丈夫だと思った」と供述しているという。

なるほど、少量なら痺れることはあっても
死にはしないだろうって事ですね。

って、な訳ねーだろ!


29 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:51:56 ID:IT3Kwjws0
>>27
お店にはサブちゃんの「北の漁場」が流れてた

30 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:52:25 ID:80awszyo0
>>7の才能を見過ごすことは大きな損失に繋がるのではあるまいか


31 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:54:53 ID:vygcANml0
>>7
どうしよう笑ちまった

32 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:56:21 ID:YNZFPugD0
>講習のみでフグ取り扱いができ

痺れ刺身を出す幻の店が有ると聞いた事が有ったが、
富山県に有ったのか・・・ 

33 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 02:59:19 ID:Vt+PS217O
>>7
嫌いじゃない

34 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 03:03:49 ID:zY2eFGx50
>>9
それは、「一回だけなら大丈夫だと思った。」で民主に政権とらせた日本国民を忘れているぞ。

35 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 03:06:15 ID:ffeTxYmfO
俺も一度行ったことあるがちょーおしゃべりマスターだったな
反省するようなタイプではなかった。

36 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 03:10:44 ID:KvaamrBa0
中国人にフグ食わせようぜ

あいつらガサツでバカばかりだから、ろくに勉強もしないで勝手に捌いて
フグ中毒でどんどん死んでくれるぜ

37 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 03:42:09 ID:DfVKtsqX0
フグ毒なんて人工呼吸さえしてりゃ死ぬことはないのに
それを知らないパンピーも罪だよな。

38 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 03:44:10 ID:oSWw6v1N0
>>37
> 男性店主(62)に人工呼吸して欲しい?


39 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 03:45:08 ID:xBaKwdKk0
少量なら大丈夫

確信犯だな

40 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 03:45:09 ID:bZntyekF0
大丈夫だ 問題ない

41 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 03:46:57 ID:wyLnZAik0
>>40
あいつは言うこと聞かないからな

42 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 03:50:07 ID:oPjXniB70
少し前にふぐの煮付け食べて二人重体になったニュースあったけど
助かったかな?(´・ω・`)

43 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 03:50:44 ID:KYpAiZLh0
>>36
で、謝罪と賠償請求されるんだろ

44 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 03:54:28 ID:TIEaVptB0
どっかの地方では特殊な加工方法(漬け込みだっけか?)で
有毒部位を無毒化して食べられるって加工食品があったような。
伝統的なものだから特例扱いでOKだと昔見たような気がする。

45 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 03:55:23 ID:Lda489e7O
>>36
河豚は中国では食われてないのか?
字の由来は中国のふぐが元々川にいたからとかなんとか

46 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 04:47:53 ID:NSirbnpdO
>>7
>>7

>>7

>>7
>>7


47 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 05:07:12 ID:PTaZt/Gl0
「先っちょだけだから大丈夫」

と、同じだなwwwww

48 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 05:18:58 ID:Iv1IN2ZB0
フグ肝の、ぴりぴり感がまた、美味しいのに。
美味しんぼでもかいてるでしょ。
書いてない?

49 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 05:34:11 ID:hQ3I5itL0
http://www.youtube.com/watch?v=5QZn8-CbEdI

50 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 05:42:33 ID:OR5zzbTx0
養殖ふぐには毒がないのに
天然を出してたのか?
律儀な店主だな

51 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 05:49:54 ID:GUTZ6MQ90
確かに少量のテトロドトキシンなら死にゃあしない
身にも微毒のあるクサフグを自分で捌いて食う人もいる
船釣りで人気のあるショウサイフグも僅かながら身に毒がある

そもそも、フグの種類、産地、時期、部位によって含有量が違う上、
個体差まであるので、「これぐらいなら大丈夫」は判らんのだよな

因みに、やたらと釣れてしまって釣りの邪魔になるクサフグは、
ハサミで細かくブツ切りにすると、野良猫駆除に使える

52 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 05:51:31 ID:0UPgXIhv0
殺人未遂だろ

53 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 05:55:54 ID:GUTZ6MQ90
>>48
そんなバカマンガのことは知らんが、「フグ肝特区」でググってみ
実はフグ肝は食えるんだよ

54 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 05:57:12 ID:+xSJPtpJO
ふぐ鍋より、どぶ汁の方が美味い。

55 :もみじおろし ◆MtMMMMMMMM :2010/10/20(水) 06:01:31 ID:4KdmQdjF0
致死量数ミリグラムのテトロドトキシンを少量なら大丈夫とか馬鹿丸出しだなwww

56 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 06:02:08 ID:GUTZ6MQ90
>>50
フグは餌由来の毒を蓄積するので、養殖トラフグの肝は無毒な筈なのだが、
何故か少数有毒な個体が混じるとか

養殖が行われる以前の昔から、肝を刻んで水でよく水溶性のテトロドトキシンを洗い流して、
毒を弱めた肝を食う方法もある

57 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 06:03:00 ID:WailDT4iO
けいこの実家はふぐきも喰わしてくれるよ、コース一万でお腹一杯たべれる

58 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 06:09:00 ID:GUTZ6MQ90
>>55
単純に馬鹿と切り捨てるのも馬鹿らしい
その経口致死量の数ミリグラムが、肝のどれだけの量に含まれるのかってことが問題だな
身に微毒を含む種も食用としている訳だしな

59 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 06:12:26 ID:hQ3I5itL0
>>50
養殖フグと、無毒フグは違うぞ

60 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 06:15:05 ID:GUTZ6MQ90
>>59
無毒フグは養殖餌によって作られるのだよ

61 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 06:15:37 ID:pyBIKgx/0
しっかりした大手メーカーのでないと安心できんわ

62 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 06:16:52 ID:euoKSaJX0
>>10
それって、都市伝説でしょ。

63 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 06:17:00 ID:/gL/4jcVO
お隣り石川県にはフグの肝ぬか漬けが正式な形であるらしいな

64 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 06:21:01 ID:GUTZ6MQ90
参考に
つ フグ毒ランキング ttp://www2h.biglobe.ne.jp/~kozi/abunai/fugu/rank.htm

>>63
年オーダーで漬け込むと、何故か無毒化するんだよな
煮ても焼いても・・・・ と言われているが、実はテトロドトキシンは加熱によっても分解され、
ちょっと毒性の弱い物質に変化するw


65 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 06:26:29 ID:S1+67KQr0
一応プロの料理人さんなんだから
こういうのやられると嫌だなー


66 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 06:30:34 ID:GUTZ6MQ90
>>65
自分で釣って自分で捌いて自分で食ってウマイ思いをする人もいれば、
たまに当たってニュースになる人もいる
それは自業自得だ

だが、料理人のすることは信用しちゃうし、
信用できないもんなんだって思わなきゃならないのもイヤだよな

67 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 06:38:05 ID:VnQDlJi10
>>56 養殖の餌の不純物をテトロドトキシン化するんだろ。

68 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 06:43:47 ID:GUTZ6MQ90
>>67
フグはテトロドトキシンを作り出すのではなく、プランクトン→貝→フグの食物連鎖の過程で、
蓄積するんだよ
で、養殖する場合は無毒な餌のみを与えることで、無毒なフグになる
どうして有毒な個体が稀に混じってしまうのかは解らんねえ
人間の管理の問題なんじゃないかと思うが

69 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 06:53:09 ID:CCjwrHs+P
客に出す前に味見ぐらいしろよ。

70 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 06:57:06 ID:GUTZ6MQ90
>>69
客が鍋を囲んで煮てる寄せ鍋を、客に先んじて摘む訳にはいかんだろw
しかし、「少量の肝臓なら大丈夫だと思った」ってのは迂闊だよなあ

71 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 07:19:33 ID:bRkjElMe0
当たらなければ、どうと言う事はない

72 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 07:28:45 ID:9xp1SvbP0
>>14
ふぐ調理師免許は国家資格じゃないから



73 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 07:47:43 ID:d+tVmupFP
>>72
各県でバラバラなんだよな
講習でOKのとこもあれば、実技試験までやるとこもある

>>63
それ、卵巣だったわ

74 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 07:52:36 ID:uY6OcMgn0
>>1
>「少量の肝臓なら大丈夫だと思った」
致死量を弁えろや。

75 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 08:00:11 ID:HssvHKzi0
店主「このフグ入り鍋は肝臓入りだ、でも食べられるよ。」

76 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 08:03:12 ID:UUuP+ssT0
ちょっと舌にピリッってくるくらいが丁度いいんだよな。

77 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 08:10:47 ID:VIfsGQvoO
フグの値段が高いのはフグ自体が高いのではなく、有毒部位の処理料が高いから。
あと有毒部位は厳重に管理され、処理にも手間がかかるので、高くなるのだそうだ。

78 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 08:17:19 ID:w4djPnV6O
>>7
2キロバトル

79 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 08:21:30 ID:GUTZ6MQ90
>>77
いや、トラフグは仕入れで既に高いよ
頭取っちゃうと身がまた小さくてさ

80 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 08:23:58 ID:Efv+m60RO
痺れるのがイイとか言うヤツも居るけどね。


81 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 08:31:20 ID:UXf2H6sb0
そんなにふぐ食べたいのかよ

カワハギでいいじゃん
美味いぞカワハギはマジで(`・ω・´)

82 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 08:35:22 ID:AthBRRdm0
「少量の肝臓なら大丈夫だと思った」

ただの殺人未遂じゃねーかw

83 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 08:59:02 ID:mvXtBvlQ0
咲坂と桃内の今夜はごちそうさま
http://www.youtube.com/watch?v=8D8lpNqjXjQ

84 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:04:21 ID:GUTZ6MQ90
>>81
カワハギは肝醤油のお陰もあるけどw
まあ新鮮過ぎて寝かせてないと、フグは硬くて味気無いしね

85 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:07:06 ID:WHdLCCFy0
じいさんその肝食ってみろ

86 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:08:49 ID:DCC5NirD0
殺人未遂じゃん

87 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:14:31 ID:J8hjKU200
>>26
完全に陸上養殖ならね、ついでに海水の交換もこまめに

テトロドトキシンはもともと餌となるゴカイとかに含まれているものが蓄積されてできるものなんで
餌とか天然ものにすると無意味

88 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:16:26 ID:TfITlsinO
そんな恐ろしい治外法権が存在していたなんて知らなかった

89 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:24:52 ID:cc1bs3Ac0
あのな、ふぐ毒はぴりぴりしねえから。

ここでぴりぴりが美味いといっているのは、

1.食ったことがないの食ったフリをしている。
2.ビビッてしびれたと勘違いしているチキンのうえに馬鹿。

このどちらか。

90 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:25:51 ID:80xO6l+iO
フグって東京で食えってよく言われるよね

東京の基準が日本で一番厳しいらしい

91 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:27:57 ID:q7t5C2MFP
水戸黄門で、ふぐに当たってご一行が砂浜に埋められたことがあった
砂浜に埋められると治るのか?

92 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:28:52 ID:cc1bs3Ac0
>>91
俗説だよ。

93 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:30:26 ID:BZhP1AexO
合法でフグ肝喰えるのは大分だっけ?
たしか明治政府がフグ禁止令作ったけど
伊藤博文がフグ肝好きだからちょっと緩和したんじゃなかったか?
でもお膝元の東京だけは緩和しなかったから今も東京だけやたらフグ規制が厳しい

94 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:36:12 ID:GUTZ6MQ90
>>89
食ってすぐではなく、少し経ってから舌にくるぞ

>>91
ゲロって少しでも毒を減らす以外、有効な手当ても無いんだよ
その代り峠を越えると、後遺症はない

95 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:39:43 ID:fz3gTq+80
ふぐの肝の漬物は、確かにあるけど、なんか伝統の調理法だそうだよ。しかも、
出荷する時に、サンプルを公的検査機関にだして、合格したものを出荷してる。
だから、目玉が飛び出るぐらい高いよ。美味いらしいが・・・・・・・

96 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:40:40 ID:BZhP1AexO
>>89
まぁ食ったら必ずピリピリする事は無いわな
ピリピリは食中毒の症状なんだから、適量を守ればピリピリしない

フグの食中毒症状は4段階に分けられる

1度:舌や唇がピリピリ
2度:うまく喋れない。呼吸も困難に。
3度:全身が麻痺、チアノーゼ症状
4度:死ぬ

こんな感じ
とりあえず1度で辞めとけば死なないで済むから
ピリピリしたってのはそういう人なんだろう

97 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:43:19 ID:cc1bs3Ac0
>>94
だったらそれは味じゃなくて単なる痺れ。
美味いなどどいう味覚とは別の話。
希少価値をひけらかしたいだけであることが分かる。

98 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:45:26 ID:GUTZ6MQ90
>>93
大分だけど、合法じゃなくてこっそり出す

>>95
卵巣
塩水漬けにして、糠漬けにして、数年がかりで作る過程で、大分毒が抜けてしまう

99 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:45:59 ID:cc1bs3Ac0
>>96
ふぐ毒に即効性はなく、症状が出るのは数十分たってから。
だから、しびれが味覚と勘違いしたという話に整合性はない。

100 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:46:03 ID:mvXtBvlQ0
>>95
全然高くないよ?

ふぐの子ぬか漬
http://www.arayo.co.jp/products/detail.php?product_id=21

101 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:50:13 ID:GUTZ6MQ90
>>97
痺れって、当たり前だろw
痺れちゃってんだから味覚が落ちる
が、もう既に味わっちゃってるワケ

で、フグにも個体差があり、人間にも感受性の差があるので、
この量までOKとは必ずしも言い切れない
有毒部位は食わん方がいいよ

102 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:51:48 ID:BZhP1AexO
>>99
いや、>>89でフグ毒はピリピリしないって言うからそれは違うよと言っただけで
ピリピリがフグ肝の味だなんて言ってない

フグ肝の味はグリコーゲンからくる甘味だろうな

103 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:53:05 ID:NbUx1zCfO
フグリ入り鍋と読んでしまったw

104 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:55:24 ID:GUTZ6MQ90
>>100
カラスミあたりと勘違いしたんじゃね?
あれはたかがボラの卵だが、手間掛るからねえ

105 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:56:30 ID:cc1bs3Ac0
>>102
書き方間違えた。
「ふぐ毒は味覚しねえから」だ。
ごめんごめん。


まあ、大概のふぐ毒自慢は、「食ったら舌がぴりぴりしびれて、それがうめーんだ」ほぼこれ。
ありえん話だ。

106 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:57:02 ID:BZhP1AexO
>>98
ありゃ、大分も条例できたんだな
これは失礼

107 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:57:10 ID:2BbvPw1m0
フグ肝タイム開始

108 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 09:59:24 ID:fz3gTq+80
確かにあんまり高くないね。でも商品をよく見ると、大きなふぐの肝臓を輪切りにして、
一部をパックにしてるみたいなんだよね。まあ味見するにはいいんだけど、
どうしようかな。旅行に行ったとき、お土産にしたい。

109 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 10:00:06 ID:GUTZ6MQ90
>>105
オヤジのヨタ噺に目くじら立ててんなよw

他にも、「鮎は清流の苔を食ってるからいい香りがするんだ」なんてのは、
キュウリウオ科だから海でプランクトン食ってる内から瓜のようないい香りがする

110 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 10:02:26 ID:iXWQgROT0
>>34
一回?
自社さと
新進党で
三度目ですが?

111 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 10:02:50 ID:BZhP1AexO
>>105
まぁピリピリがうまいなんてのは都市伝説信じてるアホだろうな
神経毒喰らってて美味いも不味いもあるかって
どんなドMだよ

112 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 10:03:55 ID:r4f/RKn9O
食通相手に山岡が「フォアグラよりうまいものを食わせてやる!」と言って出したのがフグ肝。
食通の食中毒死から究極のメニュー作りが始まった。

113 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 10:04:27 ID:tzPnYqwSO
てっちり 鉄砲のちりなべ
てっさ 鉄砲のさしみ

なぜ鉄砲というのか

当たると死ぬから


114 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 10:08:46 ID:d+tVmupFP
>>108
卵巣、つまり卵

115 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 10:11:52 ID:fmOtC3S00
2〜3mgで死ぬのに・・・砂粒2〜3粒と一緒の量だぞ・・・
その位の単位の物でやりあうものに少量ってw

116 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 10:13:40 ID:4lJ7WAgy0

トラフグ一匹に500人くらい殺せる量のテトロドキシンが含まれてるわけで

ちょっとなら平気ってwwwwwwwww

117 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 10:16:18 ID:fz3gTq+80
漬物は、ふぐの肝ではなく、卵巣でした。すいません。

118 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 10:20:08 ID:vn3u1OpH0
程度の低い職人は怖い。

119 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 10:21:14 ID:mUxtJTU80
ちゃんと天然物使ったんだな。
でもコモンフグとか聞いた事ないフグだが。

120 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 10:25:20 ID:WgM1V+0x0
>>115
テトロドトキシン2〜3mgは、肝2〜3mgじゃない訳だがw

>>119
割と普通
トラフグより全然安い

121 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 10:34:50 ID:EV4MD+n60
そういえば俺の親父の友人は河豚を自分で料理して食って死んだなw

122 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 10:35:24 ID:038OB/MF0
んなわけあるかw

123 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 10:42:18 ID:WgM1V+0x0
>>121
身にも弱毒があるがよく釣れるクサフグを、自分で下ろして食う人もいる
乗り合いの船釣りで釣ったショウサイフグは、帰港後たいがい船宿で下ろしてくれるのだが、
順番を待ってるのがイヤでそのまま持って帰ってしまう人もいる

だが、種類によって毒のある部分が異なり、種類を見誤る危険がある
同じ種類のフグでも地域や季節によって、毒の強弱もある
やはり素人がやるべきではない

124 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 10:54:56 ID:ygsGOqXT0
テトロドトキシン
バトラコトキン
パリトキシン
マイトトキシン。 ( ´・ω・) トキシン こえぇ。

125 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 11:05:38 ID:/vcaYxR3O
辛寿司に改名しろ

126 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 11:17:33 ID:SdVIKPel0
プロだったら少量でもやばい事ぐらいわかるだろww
それにプロだったら資格がなくても綺麗に内臓ぐらい取り出せよ
どんだけ不器用なんだよ


127 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 11:23:04 ID:ksRSycmZO
無毒化フグの販売は「根拠が不明」みたいな理由でダメだと言われたのに
卵巣の糠漬けは根拠不明なのに認められてるんだぜ。


128 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 11:39:47 ID:BZhP1AexO
>>127
養殖フグは根拠不明が理由じゃなくて安全性が保証できないからだな
卵巣の糠漬けは毒性検査すればおkってだけで検査に引っかかればやっぱり売れない

129 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 11:50:14 ID:fmOtC3S00
>>120
わかっとるわいw そんな事書いてないだろうw
その位の単位の物でやりあう毒物含んだものを扱うのにって事だろうがw

130 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 12:43:50 ID:TjLvFWC10
>>110
「民主に」
と書いてあるだろ? 読めますか?

131 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 14:15:59 ID:za19V94I0
俺魚屋でフグをご馳走になったとき舌にピリっときた。店主曰くフグはピリ-
とするぐらいが旨いといっていたけど。危なかったのでは。

132 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 14:19:09 ID:U6lrTxm30
中卒の言い訳は面白いな。

133 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 14:27:49 ID:EYFT9FHxO
卵巣がいちばんヤバいらしいな
次が肝臓

134 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 15:06:13 ID:ns/69Uob0
>>91

 砂浜に埋められるまでの時間、生き延びられる程度の毒しか摂取していない
場合は助かる、ということ。もっと毒を摂っていれば、埋めるまでに死んでしまう。

 ほかにも「ふぐ医者」という、必ずふぐ毒の患者を助けられる医者の話がある。
これは、大体町や村からそれなりに距離があって、その医者に運ぶまでの時間
生き延びられる程度の毒しか摂取していない患者がその医者の所に運び込まれる
ということであって、もっと毒を摂っていれば、やはりその医者に着く前に死んでしまう
ということらしい。

135 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 15:58:13 ID:gsA/BZzZO
立地も微妙なとこにあるよな。 狭い坂の途中だし。
たしかにもう再開しとる

136 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 16:20:54 ID:aqjUcINm0
ふぐ肝をタレに溶いて、最後の雑炊にかけて食べる。
美味しいよ
大分だが

137 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 16:55:03 ID:yZdT5Etv0

食べたことあるけど、うまいんだよなー


138 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 16:58:21 ID:dlFMhnUm0
で、二人はどうなったんだよ それが一番の問題だろう

139 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 17:58:51 ID:d+tVmupFP
>>126
こいつはわざと入れたんだよw

>>133
フグの種類による

>>134
それは迷信に対する後付けのヘリクツだろw

140 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 18:15:46 ID:8U1gWJyY0
>>129
TTXの致死量を持ち出しても、それがフグの肝何グラムあれば抽出出来るのか述べなければ、何の意味も無い数字だろ

141 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 18:29:38 ID:5dMIydU20
>>1
>富山県では県の講習のみでフグ取り扱いができ、
殺人し放題かよ・・・

142 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 18:36:09 ID:JioLZGqj0
どうせなら肝をチャンコロに喰わせればよかったのに

143 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 19:21:46 ID:IfLE8+d10
100%天然成分だから安心・安全!


ねーよwwww

144 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 19:53:52 ID:7Y8wmiBx0
ここは、店を廃業したのではなくふぐの取り扱いをやめただけと判明した。
だから、お店は再開しているんだ。

145 :名無しさん@十一周年:2010/10/20(水) 21:17:32 ID:HyN+/5od0
何故名前が公表されてない?

146 :名無しさん@十一周年:2010/10/21(木) 05:25:27 ID:CEtqLmyN0
フグ毒に有効な手当てはないとか書いてるバカがいるが、
フグ毒の作用は一時的な呼吸筋の麻痺だから、
人工呼吸をしていれば死ぬことはありえない。

少しは学べおまいら。

147 :名無しさん@十一周年:2010/10/21(木) 08:00:44 ID:Cw1UKsOTO
>>146
「砂浜に埋める」と同レベルの都市伝説信じてるお前がまず学ぶべきだな

148 :名無しさん@十一周年:2010/10/21(木) 10:58:36 ID:Ai+Ef+Rd0
>>147
厚生労働省は「フグ中毒に対する有効な治療法や解毒剤は今のところないが、人工呼吸により呼吸を確保し適切な処置が施されれば確実に延命できる。」って言ってるけど、都市伝説なの?
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/poison/animal_01.html

149 :名無しさん@十一周年:2010/10/21(木) 11:39:59 ID:Cw1UKsOTO
>>148
「延命」と「治療」の違いから勉強しような

150 :名無しさん@十一周年:2010/10/21(木) 11:59:56 ID:HDDxbn4m0
>>149
きっちり呼吸管理しておいて毒が抜けるのを待てば
回復するんだよ
発見が遅れた場合はまずいだろうが

151 :名無しさん@十一周年:2010/10/21(木) 12:00:49 ID:Ai+Ef+Rd0
>>149
Cw1UKsOTO は「人工呼吸をしていれば死ぬことはありえない」と「人工呼吸により呼吸を確保し適切な処置が施されれば確実に延命できる」が都市伝説で嘘だって言ってるんだよね?
延命は「命をのばすこと」(大辞林)、治療は「病気やけがをなおすこと」(大辞泉)だよ
フグ毒症状を直接治療することはできないけど、延命する治療なら人工呼吸で可能って今まで認識してたんだけど

152 :名無しさん@十一周年:2010/10/21(木) 12:03:17 ID:pi+JAv6NO
フグ毒って自然毒の中でもわりと上位じゃなかった?

153 :名無しさん@十一周年:2010/10/21(木) 12:07:59 ID:jdVRSxNBO
カウパー液でも妊娠するというのに

154 :名無しさん@十一周年:2010/10/21(木) 12:13:05 ID:k+8Q4Sf90
>>57
これ、友達に送るメールと間違ってない?

155 :名無しさん@十一周年:2010/10/21(木) 12:20:12 ID:yQhfEji/0
>>91
それが最終回じゃなかっただろ?
つまり、そういうことだよ。

156 :名無しさん@十一周年:2010/10/21(木) 12:29:16 ID:HDDxbn4m0
>>154
まあ実際ふぐ肝食べられるしね

157 :名無しさん@十一周年:2010/10/21(木) 12:31:39 ID:HmxhyKAQO
ダメだ、この店主
殺人未遂だろ

158 :名無しさん@十一周年:2010/10/21(木) 12:41:29 ID:yQhfEji/0
安心して食べて下さい!
ちゃんと店の前に穴掘って用意してますんで!

159 :名無しさん@十一周年:2010/10/21(木) 19:40:16 ID:YcY5p03A0
>>158
ツマンネ

160 :名無しさん@十一周年:2010/10/21(木) 21:48:37 ID:f6056HHI0
実家でふぐきも食わせてくれるけいこさんって誰ですか?

5億もあれば食えますか?
最後の晩餐にw

161 :名無しさん@十一周年:2010/10/22(金) 02:30:27 ID:ydPJm+O50
いまだに>>147みたいな馬鹿がいることに驚くな。
検索すらできないのか。

フグ毒は一時的な呼吸筋麻痺の作用しかないから
どれだけ食べても一晩人工呼吸しておけば誰も死なない。

少しは学べ。

162 :名無しさん@十一周年:2010/10/22(金) 02:37:24 ID:hP0tkL2rO
すっげー馬鹿な調理師がいたもんだな
学がないってのはホントに罪だよ


163 :名無しさん@十一周年:2010/10/22(金) 02:38:02 ID:5efb/AHiP
>「少量の肝臓なら大丈夫だと思った」と供述しているという。

すげえなwww

164 :名無しさん@十一周年:2010/10/22(金) 02:41:26 ID:pQZgM5L3O
カンピロパクター知らなかった
たむらけんじ並みちゃー

165 :名無しさん@十一周年:2010/10/22(金) 02:42:59 ID:hP0tkL2rO
>>161
神経毒は筋肉を麻痺させるのではなく
脳幹部の中枢神経に作用する毒だから
致死量とったら細胞が破壊されて死ぬよ


166 :名無しさん@十一周年:2010/10/22(金) 02:44:44 ID:nornIgvi0
>>7
笑っちまって、以下読む気なくなった。

167 :名無しさん@十一周年:2010/10/22(金) 02:54:06 ID:VoLXp4HK0
>>161
どれだけ食べてもかよw
量が多ければそれだけ分解に時間が掛って、負担が増大すんだろ

まず早期に処置すること
そしてちゃんと胃洗浄をし、強心剤を投与し、それから人工呼吸だ

知ったかぶりがテキトーなこと言ってんじゃないよw

168 :名無しさん@十一周年:2010/10/22(金) 03:11:20 ID:T0bKQO/T0
先祖伝来の手間隙かけるとあら不思議、毒が消えちゃう肝の漬物とか有るんだよな

169 :名無しさん@十一周年:2010/10/22(金) 03:14:14 ID:ydPJm+O50
>>165
はあ?
脳幹部じゃねえよ。
サリンと同じ末梢神経だっつうの。
サリンとの違いは作用が一時的か永続的か、それだけ。
馬鹿は黙ってなさい。

>>167
>量が多ければそれだけ分解に時間が掛って、負担が増大すんだろ

なんの負担だよwww
雰囲気でしゃべるな、雰囲気でw

>まず早期に処置すること

なんの処置だよw

>そしてちゃんと胃洗浄をし、強心剤を投与し、それから人工呼吸だ

最初に人工呼吸しないと死ぬけど、馬鹿だからわからない?

170 :名無しさん@十一周年:2010/10/22(金) 03:18:10 ID:dpBT4BS/O
>>7
てっちり思い込みしただけじゃだめだよ、チミ。

171 :名無しさん@十一周年:2010/10/22(金) 03:19:09 ID:ydPJm+O50
ほい

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%86%E3%83%88%E3%83%AD%E3%83%89%E3%83%88%E3%82%AD%E3%82%B7%E3%83%B3

>体内に吸収されたテトロドトキシンは、人体内で代謝によって分解され
>て無毒化されて排出される。テトロドトキシンは、神経自体を破壊して
>いるわけではないので、排出さえされれば神経伝達が再開するから
>である。平たく言えば、麻痺症状が現れたときに間髪入れずに人工呼
>吸を施し、テトロドトキシンが無毒化排出されて、神経伝達の遮断(麻
>痺)がなくなるまで人工呼吸を続ければよいのである。

ちったあ検索してからものを語れよボンクラ。

172 :名無しさん@十一周年:2010/10/22(金) 07:48:00 ID:kdgtCBSC0
>>169
大量に摂取したら分解し切れんわ
身体に対する負担だバカタレ
水で溺れてんじゃねえんだから、症状が現れたらさっさと吐かせんだよ
所詮ググって空威張りしてる能無しの空想は浅いな

173 :名無しさん@十一周年:2010/10/22(金) 07:56:22 ID:cxwi/v5aO
>>7
才能に嫉妬

174 :名無しさん@十一周年:2010/10/22(金) 08:05:05 ID:lriVMmwrO
俺は船釣りが好きだけど、今まで釣ったなかで一番旨かったのはショウサイフグだな。
意外と一般人には知られてないが東京湾や関東近郊で普通に釣れる。
ショウサイフグを食わせる店はあまり無いと思うが、個人的には養殖のトラフグより全然旨い。
身がぷりぷりして旨味が強いんだな。
釣りに行くてぇ。

175 :名無しさん@十一周年:2010/10/22(金) 08:14:42 ID:4dyguE460
禁断のアジ

176 :名無しさん@十一周年:2010/10/22(金) 08:18:05 ID:PE3mn2Mc0
>>20
致死毒扱わせるのに講習のみでOKってのも恐ろしい話だな

177 :名無しさん@十一周年:2010/10/22(金) 08:22:00 ID:L7QP/1oM0
河豚を食って不具になる

178 :名無しさん@十一周年:2010/10/22(金) 08:26:42 ID:L7QP/1oM0
>>176
そこが、この事件の肝です。

179 :名無しさん@十一周年:2010/10/22(金) 08:29:41 ID:eOQb2jJn0
肝、美味いよな

180 :名無しさん@十一周年:2010/10/22(金) 08:35:38 ID:kI0o50uo0
フグの中毒って治っても後遺症がでるらしいな。

181 :名無しさん@十一周年:2010/10/22(金) 12:44:40 ID:YBQDBnW00
>>180
どんな後遺症がでるの?
一般的にはフグ中毒は後遺症がほとんどないって聞くけど
http://www.drugsinfo.jp/2007/08/17-203400
「死亡は半数が4時間以内、速いものは1時間半、8時間以降死亡した者はいない。軽快する者は、12時間位で完全に症状が無くなる。希に麻痺が残るが、数日以内に後遺症を残さず完治する。」

182 :名無しさん@十一周年:2010/10/22(金) 14:56:50 ID:0SBbeSYI0
P.A.worksの社長さんがやられた事件か。

183 :名無しさん@十一周年:2010/10/25(月) 00:43:23 ID:OzU69F8F0
>>44
富山のお隣りの石川県だね
卵巣の粕漬けとかネット通販でも買えるよ

184 :名無しさん@十一周年:2010/10/25(月) 01:08:57 ID:AG7ihg+p0
a

185 :名無しさん@十一周年:2010/10/25(月) 01:12:26 ID:x/4UIfT5O
カワハギの肝であれだけ美味いからな
誘惑されてしまうわ

186 :名無しさん@十一周年:2010/10/25(月) 01:13:02 ID:AHOvwW5iO
馬鹿じゃねーのこの店主
大丈夫だと思うんなら食ってから出せやボケ

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